Абрикосы натуральные

В процеженный чай положить сливочное или топленое масло и снова вскипятить. Добавить соль, нарезанные шампиньоны, масло и довести до готовности. Морковь и луковицы разрезать на 4 части, корень сельдерея, петрушку и укроп мелко нарезать, все залить 1 л холодной воды, добавить черный перец горошком, капустный сок, лавровый лист и варить 20 минут. Очистить, промыть, обсушить салат, нарезать и положить в салатник.

Блюдо названо в честь князя Пала Антала Эстерхази (1786-1866), дипломата и политика, члена Венгерской Академии наук, члена правительства Баттяни в 1848 году. Взбивать, пока не израсходуется все указанное количество подсолнечного масла. Раскатать тесто в пласт и вырезать из него выемкой или чашкой круглые лепешки. Приготовить греческий соус: овощи очистить и обмыть, нарезать тонкими полосками вместе с очи­щенным луком. Порезать и сварить средней величины морковь, репу, петрушку, брюкву, протереть. Залить рыбу соусом и тушить под крышкой в духовке при температуре 170-180 °C в течение 10 мин. Через мясорубку пропускаем мясо говядины и свинины с добавлением лука, чеснока и специй. Оформите край бокала кружком апельсина и сахарным «инеем». Запекать в умеренно горячей духовке. Подают со льдом. На сковороду положить 50 г сливочного масла, мелко нарезанную луковицу и лавровый лист.

Огурец вымыть и обсушить салфеткой. Мелко нарубить петрушку.

Подсушить глазурь в нежаркой, полуоткрытой духовке.

Бульон с желатином прогреваем до полного растворения последнего и даем немного остыть, потом разливаем по емкостям с креветками и прочим. Добавить растительное масло и перемешать. В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости. Взбейте сливки с сахарной пудрой в охлажденной миске. Перед употреблением отжать от уксусной воды и заправить растительным маслом и сахаром. Выпекайте в духовке при 150°C 25 минут. Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку и остальные компоненты, замесить тесто и оставить на 6 ч. Лук мелко порубить. Готовую кулебяку накрыть салфеткой и дать постоять 10 минут.

Еще лучше сначала перегнать отдельно водку, а потом со специями, добавив немного воды и алкализированного спирта, чтобы специи не прогорали.

Вареную говядину нарезают ломтиками, смешивают с мясом индейки, отварными макаронами, нарезанным тонкими кружками огурцом.