Бифштекс с картофелем

Натрите курицу солью. Приготовление крема: в кипящее молоко всыпать манную крупу, сварить до готовности, добавить сахар, перемешать и охладить. Приготовить тесто из сметаны, размягченного масла, муки, соды. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и семян, затем натереть на мелкой терке.

Нарезать на порции и подать вместе с гарниром. Тем же способом уложим второй слой. Кусок свиной корейки или окорока обмыть, осушить.

Жидкость "размягчит" тесто и разбавит водой подливку во время выпекания. В чистой посуде смешать пюре, агар-агар, влить немного воды, полученную массу переложить в кастрюлю и тушить на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения агар-агара и крупинок сахара.

Для приготовления назуки вместо топленого масла можно взять растопленный свиной жир. Готовый фарш охладите и выложите на кружки теста. Белки взбейте с двумя ложками сахарной пудры в густую пену. 250 г клубники разотрите с ложкой сахара, смешайте с остальной массой и осторожно введите белки.

Когда они всплывут, убавить огонь и варить 5 минут.

Тертый пшеничный хлеб смешать с консервированными яблоками, разрезанными на половинки, и выложить в вазочки или тарелки. Как только рис будет готов, снять с огня и заправить разрезанными пополам анчоусами и травами. Обычно от капель стекающего жира появляются языки пламени, которые можно легко потушить, брызнув водой.

Белки взбить, постепенно всыпая сахар и миндаль.

Горячий (85-90 °C) джем расфасовать в сухие прогретые банки, в первом случае подвергнуть пастеризации по тем же режимам, что и варенье, во втором - банки укупорить после того, когда на поверхности джема образуется корочка.

Нарезать глазурь кусочками и растопить на горячей водяной бане.

Подавать с обжаренными в масле сосисками, беконным рулетом, сухарным соусом, жареным картофелем и брюссельской капустой. Подавайте на стол горячим. Через 1,5 часа гуся перевернуть. Рис промыть. Рыбу обработать и отварить в подсоленной воде.

Откройте банку консервированных помидоров, достаньте 400 г томатов и порежьте их. Один крупный помидор вместе с размягченной булкой протереть сквозь сито или взбить в блендере. Мясо вынуть, суп протереть через сито, заправить лимонным соком и сметаной.

Размер хабизгины должен соответствовать размеру сковороды, на которой она будет выпекаться.

Подавать к столу с тушеным картофелем и обжаренным хлебом. Лук и коренья спассеровать на жиру. Готовым фаршем нафаршировать половинки яиц, выложить на блюдо, полить майонезом и украсить зеленью петрушки.

Чтобы сделать цветы, в каждый из кусочков огурца («чашелистики») вставьте по яйцу и скрепите их деревянной шпилькой. Очищенные огурцы нарезать небольшими брусочками, а кожуру - тоненькой соломкой, посолить ее, отжать и выложить вместе с огурцами в миску.

Вишни вымыть, дать обсохнуть, косточки удалить и посыпать сахаром.