Бутерброд с помидорами

Выложить на небольшой противень, смазанный маслом, филе рыбы, поверх него положить начинку и прикрыть вторым филе.

Пиво вскипятить со специями, процедить и держать на слабом огне.

У ромштексов срезать жирный край, промокнуть салфеткой и на сковороде в горячем растительном масле обжарить их с каждой стороны по 2-3 мин. Кальмары очистить, отварить, охладить и нарезать соломкой. Грибы пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный обжаренный лук, сухари, посолить, ввести взбитые в пену яйца.

Затем процедите, отфильтруйте через несколько слоев марли.

В большой тефлоновой сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нем грибы, чеснок, лук на среднем огне 5-7 мин, помешивая, влить сметану, приправить солью и перцем, держать на блюде в духовке теплыми. Можно подкрасить натертой отварной свеклой. Яйцо сварите вкрутую и мелко порубите. Готовые кусочки рыбы выкладывают на блюдо, украшают жареными креветками, веточками петрушки, базилика и подают к столу.

Перед подачей посыпьте зеленью и подайте к ухе овощной салат. В теплом молоке разведите дрожжи, влейте растопленный маргарин, посолите, поперчите, всыпьте муку и замесите некрутое тесто. Зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль тщательно истолочь, добавить взбитое мацони, смешать все с отжатым и нарубленным шпинатом и подавать на стол. Потом положить в кастрюлю мелко нарезанные кабачки и морковь, нарезанный кольцами красный сладкий перец, зеленый горошек и тушить все до готовности. В приготовленные бокалы или пиалы положить мороженое и влить полученную смесь. Подготовленные пирожки разместить на смазанном жиром противне, проколоть вилкой, смазать яичным желтком и выпечь в духовке. Фарш нужно укладывать так: сначала полосу манной каши, затем - половину всей визиги, на нее половину яиц, на яйца - все шампиньоны, затем - куски осетрины так, чтобы один находил на другой, потом снова - яйца, визигу и манную кашу. Растопить сало на сковороде, обжаривать с обеих сторон шницели до румяной корочки на сильном огне, через 5 мин огонь убавить. На гарнир рассыпчатая рисовая каша.

Томаты наполнить кусочками печени или фарша. Затем у головы и хвоста перерубить позвоночник и удалить его. Отдельно подать горчицу и зеленый салат.

Влить 2-3 ст. ложки воды. Желтки яиц отделить от белков. Соус готов. Положить фарш и слепить чебуреки, чтобы они не разлеплялись, при жарке края можно смазать взбитым белком. При подаче кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды. В хвачхе можно добавить мед. Смешать все продукты, добавить соль, перец, майонез и вновь перемешать.

Все смешать, посолить, заправить майонезом и залить густой сметаной.

Взбейте смесь до пышной массы. Мясо, рис, помидоры и яйца смешивают, солят, заправляют майонезом, смешанным с соевым соусом. Используя ступку и пестик, размельчите перец чили, кайенский перец, смешайте с 3/ 4 чайной ложки соли, 1 чайной ложкой натертого имбиря, 1/ 2 чайной ложкой тарам масала и с лимонным соком и сделайте пасту.