Бутерброды по-зимнему
[14 марта 2010] Абхазская кухня
Этой глазурью покрывают поверхность изделий.
Сало также порезать кубиками. В дальнейшем поступить как при приготовлении картофельного пюре. Морковь и перец очистить, нарезать тонкой соломкой, филе рыбы - ломтиками. Выкладываю грибы, сверху посыпаю 300 г сыра, натертого на крупной терке, и заливаю смесью яиц с майонезом.
Этот салат можно при желании заправлять вместо растительного масла сметаной.
Чай употребляют при простудных заболеваниях.
Ветчину мелко нарезать, перемешать с растертым маслом и картофелем, посолить, положить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу. Сразу после выпечки посыпать сахарной пудрой. Можно на кальке, но главное - не передержать, как и со всяким бисквитом.
Для заправки смешать уксус, соевый соус, масло, слитый фасолевый отвар, посолить, поперчить, добавить глутамат натрия.
Огурцы вымыть и натереть на терке с большими отверстиями. Обжаривайте с двух сторон до тех пор, пока «блин» не станет желтого цвета (следите, чтобы он хорошо прожарился внутри). Полотна укрепите по краю бака веревкой, чтобы они хорошо держали вес фруктов. В конце варки положить в суп предварительно отваренный рис. Размешать, залить холодной водой (100 г.). Когда черника станет мягкой, отвар процедить, а ягоды размять. Сок петрушки принимают вместе с морковным (1:3), когда нужно быстро восстановить зрение, пониженное из-за напряженной работы.
Репчатый лук нашинковать и ошпарить кипятком. Добавить все специи, перемешать, снять пробу и выложить в салатницу. Лук нарезать мелкими ломтиками, добавить к мясу и слегка подрумянить.
Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин. Остатки мяса промять через сито, размешать с половиной булочки, размоченной в молоке, с 50-80 г сливочного масла, с 2-3 яйцами, хорошо посолить, потом прибавить 100 г мелко нарезанных и потушенных в сливочном масле грибов. При подаче полить сухарным соусом. На 15 шт. Распустить 2 ст. ложки масла, всыпать 2 ст. ложки сахара и дать ему расплавится. Обильно промажьте смесью полоски бисквита, оставляя шоколад стекать на лист бумаги под решеткой. В измельченную на мясорубке с мелкой решеткой свинину вливают крахмал, предварительно разведенный холодной водой (1 : 1), соевый соус и водку, тщательно перемешивают и разделывают фарш на шарики (фрикадельки).