Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Форшмак

[27 августа 2009]  Абхазская кухня

Посыпать сверху каперсами и поставить на 2 ч в холодильник. Благодаря яблочному соусу верх корейки окажется покрытым золотисто-румяной глазурью. Насыпать кофе в стеклянный кофейник и залить его водой. Взбитые яйца постепенно влейте, помешивая, в кипящий суп.

Из указанных продуктов на двух столовых ложках воды замесить песочное тесто, раскатать его в пласт толщиной около 4мм и испечь в духовке до полуготовности.

Смажьте сливочным мас­лом и посыпьте мукой форму, пе­реложите в нее тесто и выпекайте в нагретой духовке 35 минут. Положить в каждую сервировочную тарелку по гренку и залить сверху супом.

Добавить нашинкованный репчатый лук, консервированный зеленый горошек, немного копченой колбасы, нарезанной мелкими кубиками, сахар и перец.

Свежий огурец вымойте и очистите так, чтобы с интервалом 1 см остались полоски кожицы. Добавить жидкие сливки, нагревать, не закрывая, в режиме «ЖАРЕНИЕ» 5-7 мин до полного прогрева. Сложите трубочки в кастрюлю вертикально, плотно прижав их друг к другу. Когда маринад остынет, залить им мясо. При подаче к столу лук выложить на блюдо и залить красным соусом. Сыр и помидоры уложить слоями в сотейник.

Вырезку разрежьте так, чтобы получилось единое полотно. Рыбу очистить, промыть, вынуть кости и нарезать кусками. Добавить шпинат, обжарить и остудить.

Затем добавить воду, соль и замесить тесто. Подготовленные помидоры проколоть в местах, где крепится плодоножка, и уложить их в банки.

Нарезать крупную красную морковь.

После этого жарьте на раскаленных углях 10-15 минут. Тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см и нарезают полосками шириной 3 см. Электродуховку разогреть до 180 °C. Репчатый лук нарезать кубиками.

Грудинку мелко порезать, поджарить, добавить измельченные помидоры и, помешивая, прожарить все вместе, после чего добавить в подготовленные макароны.

Смесь взбивать, пока не появятся пузыри, затем посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 3-3,5 ч в теплое место. В горячее молоко насыплем мак и при непрерывном помешивании поварим, пока маковая масса не начнет густеть. Варить, пока не загустеет сахарный сироп, вес сахара в котором равен миндалю или лесным орехам. Второй корж - яйца растереть с сахаром, добавить лимонный сок или сметану, ванилин, смолотые орехи и вымешать. Выложить в селедочницу, стараясь придать форму рыбки.

Картофель, яйца, маринованные огурцы и копченую рыбу (или мясо) нарезать кубиками.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг