Капуста белокочанная в тесте

Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры.

Остывшие цветки заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным крутым яичным желтком и солью, сверху посыпать укропом, мелко нарезанным белком. На слабом огне распустите желатин и влейте его в ананасовое пюре. Прибавить кукурузу, сливки и тушить 5 мин. Заправить лимонным соком или разведенной в холодной воде лимонной кислотой, готовой горчицей и измельченной зеленью петрушки. Когда мясо будет готово, вынуть, срезать мякоть, нарезать ее тонкими, но широкими ломтиками поперек волокон (примерно 4x4 см), залить четвертой частью бульона, добавить мелко нарезанный лук, перец, пряную зелень, после чего припустить в течение 5-7 мин. Выложить содержимое сковороды в тарелку, слегка остудить и смешать с натертым плавленым сыром. Уплотненный крем оставить на 1 ч в охлаждающей смеси, а за это время приготовить 1/4 л черного кофе по стандартному рецепту и поставить его в холодильник для охлаждения (не замораживать. ).

Залить процеженной жидкостью и украсить сверху мелко нарезанной петрушкой. Начинку положить ровным слоем на смазанную растительным маслом поверхность теста. Кочан салата разделить на листья.

Горячую тушенку с луком переложить в миску с клецками и осторожно перемешать. Очищенные лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и слегка обжарить на сале. Желатин залить холодной водой на 30 минут. Молотые ягоды черемухи залить сметаной, часа два дать постоять . Жидкость слить. Аккуратно отделите у 2 яиц белки от желтков так, чтобы не повредить желтки. Заверните в нее копченый язык, обернутый тонко отбитыми ломтиками шпика.

Подать к столу сразу после запекания. На грибном отваре сварить рассыпчатую гречневую кашу. Полученную смесь переложить в кастрюлю с крабовым мясом. Это не только необычайно вкусно, но и очень красиво. Раскатайте тесто очень тонко, нарежьте полосками, сделав в них срединный надрез. Сверху посыпьте тертым сыром, оставшейся асафетидой, зеленым горошком, украсьте полосками нарезанного баклажана или цветного болгарского перца или черными оливками, разрезанными на половинки. Готовую рыбу выложить на блюдо, залить горячим соусом сациви и охладить.

Через 3 - 4 дня (при комнатной температуре) банку с огурцами стерилизуют. После охлаждения переложите его в банки и накройте пергаментной бумагой. Налить все компоненты.