Компот из сливы

Отдельно сварить морковь, корень сельдерея, свеклу, стручковую фасоль, сухую фасоль. Затем добавить морковь, нарезанную соломкой или кубиками, залить водой и тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности, посолить. Чеснок истолочь.

Если кашу ва­рят на молоке, то кладут сливочное масло, а если на бульоне - масло вообще не кладут. Молоко, масло, щепотку соли хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.

На квадраты выложить начинку, края теста смазать белком и завернуть «конвертом». «Конверты» сверху смазать белком, посыпать тмином или кунжутом. В плоской керамической посуде равномерно распределить яблоки, лук, сало, поставить под крышкой в печь и включить на 3-4 минуты. Смесь поставить в теплое место, дать перебродить, а затем перегнать.

Поставьте в прохладное место на 20 мин.

Брокколи разделить на соцветия и также отварить до полуготовности. Этот сироп замечательно подслащивает кофейные напитки. Добавить соль и порошок хмели-сунели, еще раз размешать.

Примечание: Если Вы по состоянию здоровья предпочитаете бульон пониженной концентрации, заливайте мясо (курицу) не холодной водой, а крутым кипятком.

Очищенный картофель сварить на пару или в воде, обсушить, протереть горячим, используя для этого сито или протирочную машину.

При этом я постоянно помешиваю фарш, чтобы в нем не было комочков.

Добавить все остальные ингредиенты (за исключением оставшихся целых кедровых орешков) и замесить однородное тесто. В чайную ложку налить немного коньяка, рома или их смеси, положить кусочек сахара и держать ложку над чашкой кипящего кофе, пока она согреется паром, идущим от кофе, а рафинад пропитается алкоголем. Посуду с приготовленным суслом накрыть тканью и оставить на брожение при комнатной температуре. Когда сок уварится и сверху будет красное масло, снять перец с огня, добавить в него толченый чеснок и рубленую зелень. На 4-6 порций потребуется: - 200 г красной чечевицы; - 750 мл воды; - 1 ч. ложка куркумы; - 1 лавровый лист; - 1-2 ст. ложки топленого, сливочного или растительного масла; - 1 ч. ложка семян горчицы; - 1 ч. ложка семян тмина или фенхеля; - 2 ч. ложки сушеного кориандра; - 2 помидора, крупно нарезанных; - 1 ч. ложка соли; - 1/2 - 1 ст. ложка лимонного сока (по желанию); - 4 ст. ложки нарезанного свежего кориандра.

Закатать. При подаче полить сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки. Добавьте горошек, жарьте еще 2-3 минуты.

Нарезать соломкой.

Полученный фарш положить на середину каждого кусочка рыбы, завернуть их, придав им форму котлет. Нарезанные помидоры, соль, специи добавить в суп за 5-6 минут до окончания варки. Добавьте 10 стаканов воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут.

Банки закатывают, переворачивают вверх дном и ох­лаждают. На большой сковороде на сильном огне разогреть арахисовое масло, добавить чеснок, имбирь и обжарить, постоянно помешивая, 1 минуту, перемешать с морковью, цуккини и обжарить еще 2 минуты.