Компот из вишни

Выложить на блюдо и залить майонезом. Через 10 мин добавить вермишель, красный перец и варить на слабом огне 20 мин. Замесите тесто, оберните целлофаном и положите в холодильник на 30 минут. В самом конце кладу туда же 2 размятые дольки чеснока и снова все хорошо перемешиваю. Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Довести жидкость до кипения, положить в нее рыбу и луковицу. Взять эмалированную форму без отверстия, влить на дно формы 1/4 стакана киселя, поставить на холод.

Как следует перемешайте компоненты. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить.

Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить крупно нарубленные сельдерей и порей и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Извлечь из маринада, остудить, переложить в салатник. Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Лук положить горкой на хлеб, при желании можно покрыть его кусочками горячей сардельки или сосиски. Немедленно подавай к столу. Затем добавить растопленный маргарин, яйцо, немного соли, всыпать остальную муку, ванильный сахар или разведенную в теплой воде ваниль и замесить тесто. Добавить масло в сковороду и обжаривать спаржу в течение 5 минут при постоянном помешивании.

После этого куски обильно натереть солью и пересыпать черным перцем. Сверху посыпьте шкварками и сразу же подайте к столу. Фаршированные блинчики обмакнуть в льезон и обжарить с обеих сторон. Как варианты возможны винегрет из дичи (на одном мясе дичи, без говядины, можно даже без маринадов), винегрет из говядины (на одной говядине) или винегрет из телятины. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть солью и немного перцем снаружи и внутри. Затем добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого вина. Затем соединить с пряным соусом, сметаной, приправить, вылить в гусятницу и тушить несколько минут вместе с печенкой.

Вымойте и обсушите лимон, из­мельчите на терке цедру и до­бавьте в тесто.

Когда всплывут, вынуть шумовкой. Вареный картофель нарезать мелкими кубиками.

Слегка его отбить, нашпиговать нарезанной тонкими полосками копченой грудинкой, смазать горчицей, сверху сплошь заложить ломтиками ветчины, завернуть туго рулетом, перевязать шпагатом, посолить, поперчить и подрумянить в разогретом масле со всех сторон. Затем мясо выложим, мясной сок процедим, добавим оставшееся масло, мускатный орех и в случае надобности подсолим. Для приготовления напитка на стакан кипятка берут 1 ст. ложку порошка.

Добавить немного сахара. Если у ягод большие косточки, их нужно вынуть, сделав боковой врез. Тертую на крупной терке кольраби, нарубленный репчатый лук, зеленый горошек залить кипящей смесью воды и молока с отваром зеленого горошка, добавить соль, перец, сливочное масло и довести до кипения.

Грибы вымыть, крупно порубить. Грибы нашинковать. Мясо (лучше всего говядину) порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в масле почти до готовности.