Лапша с тушеной капустой

Подайте это блюдо к столу, и ажиотаж вокруг ваших кулинарных способностей будет обеспечен. Теперь кладу его в холодильник (не в морозилку) как минимум на 3 часа для «созревания». Откиньте на сито и протрите ягоды. Промытый рис обсушить, шафран размочить в горячей воде, в 2,5 л воды развести сахарный песок и всыпать рис.

В стакан черной смородины засыпать соду и перемешивать в течение 15 минут, чтобы смородина «погасила» соду.

Очищенных кальмаров нарезаем длинными полосками, лук - кружочками. Ликеру дайте настояться еще в течение одной недели, после чего его следует процедить через фильтровальную бумагу. Сироп на слабом огне уварить до готовности варенья, остудить и залить им плоды, выдержанные в холоде. Снимите с огня и поперчите. Ягоды перебрать, поместить в дуршлаг, осторожно промыть под душем, оторвать плодоножки, на 10-15 мин погрузить в подсоленную воду (980 мл воды, 20 г соли) для обнаружения личинок. В чистую посуду влить воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. Собрать зеленый крыжовник, очистить, растолочь хорошенько в ступке, выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на солнце, на окно или под открытым небом, на 12-14 дней. Выпотрошить курицу и нарезать на куски размером 3x4 см (с косточкой), выложить в сковороду с маслом, обжарить, добавить лук, имбирь и немного воды. Яйца очень мелко пюрируйте миксером с зеленью, растительным маслом, уксусом и сметаной. После того как чим остынет и затвердеет, нарезать его кусками длиной 5 см и шириной 3 см, выложить на блюдо и подать вместе с соусом.

Приготовить молочный соус средней густоты и добавить в него бульон, полученный в результате припускания рыбы, нагреть до кипения и процедить. Угорь выпотрошить, натереть смесью соли с измельченными пряностями и, прижав грузом, оставить на 2-3 дня, чтобы он просолился. Сверху расположить кружки помидоров, полоски ветчины и салями, половинки головок артишока и маслин, а также ломтики сыра. Положить рыбу на блюдо, на каждый кусочек рыбы поместить по кружочку зеленого масла и украсить зеленью. Вот и все . Огурцы измельчить. Перед подачей к столу украсить торт тонкими кружочками редиски, зеленью лука и петрушки.

Соединить с перцем, залить маслом со специями и хорошо перемешать. Для улучшения вкуса в бруснику хорошо положить яблоки сорта Антоновка обыкновенная или же добавить душистый перец и корицу. Получившиеся мешочки уложить на доску, посыпанную мукой, накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут. Набивку производить неплотно.

Смесь не разравнивают, а оставляют в виде горок. Установить пароварку на кастрюлю с кипящей водой.