Маленькие бриоши с ванилью

Оставшуюся капусту нашинковать, положить один слой на дно неглубокой кастрюли, сверху уложить голубцы, прикрыть их таким же слоем нашинкованной капусты. Несмотря на необычное приготовление и тепловую обработку, салат полностью сохраняет витамины. Тесто разделить на две части так, чтобы одна часть была больше, чем другая. Хранить в холодном месте.

Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле в глубокой сковороде, сверху положить ломтики почек и, переворачивая, слегка обжарить с луком.

Поместить в пароварку и варить на пару до готовности. Под конец попудрить мукой, влить сметану, поперчить, посолить и еще немного подержать на огне. Промытые груши разрезать вдоль пополам, очистить от сердцевины. Накрыть миску полотенцем и поставить на 20 мин. в теплое место. Подавать к мясным блюдам. В формочки на дно можно положить пищевую бумагу. Оставшуюся жареную печенку можно остудить, натереть на терке, подать к чаю. Посыпать суп зеленью петрушки и укропа. Когда будет совершенно готов и процежен, можно положить в него 2 желтка с 1/2 стакана сливок, размешать, довести до кипения или просто посыпать зеленью и подать. Крестообразно надрезать верх у помидоров, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять ко­жицу и нарезать помидоры круж­ками. Яйца взбить миксером вместе с молоком, минеральной водой, солью и мукой до образования однородного теста. Варите их в кипящей подсоленной воде примерно 7 минут. Вскипятить воду, всыпать рис.

Готовность пирога определить, воткнув палочку в пирог: если палочка будет сухая, то пирог готов.

Готовый корж разрезать по горизонтали, начинить кремом и им же намазать поверхность торта. Окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях. Посолить по вкусу. Ингредиенты соединить, добавить горошек, заправить майонезом и тщательно перемешать. Гарнировать отварным картофелем. Варить 30-40 мин при медленном кипении, постоянно снимая пену. К тушеным овощам добавьте вареную фасоль вместе с бульоном, лавровые листья, посолите, поперчите, положите горький перец и тушите еще 10 минут под закрытой крышкой. Салат солят, перчат, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

После того как оно подойдет, добавить яичные желтки, растертые с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью. Почистить чеснок, раздавить, добавить к мясу вместе с солью, перцем, майораном и паприкой. Хорошо размешать и замесить тесто чуть гуще, чем на оладьи. Эту пышную массу постепенно, в 2-3 приема, ввести в тесто, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть.

Вокруг положить «букетики» разноцветного пюре. Растопленное сливочное масло (50 г) смешать с перцем и солью. Бульон заправить луком и солью, поставить на огонь и варить 2 часа.