Напиток «Лимонный»
[18 февраля 2010] Абхазская кухня
Так же можно приготовить рыбу (из кляра исключить чеснок, добавить в него эстрагон и петрушку, а черный перец заменить душистым). Отделенные от плодоножек ягоды моют, обсушивают на сите или пергаментной бумаге.
Подать к столу со сметаной и сахарной пудрой.
Выпускают тесто в виде булочек на металлический лист, слегка смазанный маслом, расстояние между булочками 3-4 см.
Яблоки и апельсины почистить, удалить семена, порезать небольшими кусочками, смешать с курицей, посолить. Мед предложите отдельно Капусту поварите 15 мин. в подсоленной воде. На середину положить фарш, запанировать в яйце, сухарях. Подавайте рисовые блинчики со сметаной или сливочным маслом. Добавьте туда же свежий или пастеризованный вишневый сок, немного фруктов из компота.
Желатин, сок половины лимона, натертый на терке ананас и стакан белого вина вскипятить, смешать с сиропом из сахара и воды, процедить, уварить до 4 стаканов, еще раз процедить, остудить.
У яблок удалить сердцевину, помидоры и яблоки нарезать дольками. В полученный соус положить печенку, нарезанную кубиками, добавить бульон, в котором варилась печенка, посыпать сухарями и потушить блюдо в течение 5 мин. на слабом огне. Все смешивают, добавляют по вкусу соль и сахар. Сварить цветную капусту так, чтобы она осталась крепкой. Разогреть большую сковородку с растительным маслом. Помидоры очистить от кожицы, удалить зерна, измельчить.
Затем мощность уменьшить до средней и тушить еще 7-7,5 мин. Сухие охлажденные макароны смешать с огурцом, луком, дольками апельсинов и кусочками яблок Заправить салатным соусом. Репчатый лук тонко нашинковать и жарить на масле вместе с кусочками рыбы. К котлетам подают жаренный ломтиками картофель, картофельное пюре или сложный овощной гарнир. Вскипятить воду, положить в нее шинкованный лук и корень петрушки, нарезанный кубиками картофель, добавить кольраби, морковь и репу, натертые на мелкой терке. В Японии сасими относится к категории величайших деликатесов. Изделия положить на смазанный лист или сковороду, смазать верх эчпочмаков сырым яйцом и посадить в печь.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте или натрите на терке. По желанию заправить соком, сахаром, красным перцем. 50 г сливочного масла или маргарина, 100 г измельченной говядины или пропущенной через мясорубку ветчины, 1 ст. ложка горчицы, соль, перец. Закончить соусом, посыпать сыром «Пармезан», выложить немного масла, нарезанного хлопьями.