Окрошка овощная

Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Распустить желатин и добавить в массу. Затем в полученном отваре растворить сахар, добавить немного горячей воды, размешать и продолжать варку при слабом кипении 20-30 минут, до готовности айвы. Припустить муку в разогретом масле и постепенно залить воду с сахаром и пряностями. В кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем лук-порей до золотистого цвета.

Квашеную капусту перебрать, отжать и пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Разрезанный вдоль на четыре части огурец нарезать ломтиками. Готовят сахарный сироп. Вскипятив два стакана молока, медленно влейте его в суп, помешивая, чтобы не образовались комки. Появляющиеся пузыри протыкать. Процедите смесь.

Лук (примерно 2 небольших головки) порезать мелко (хотя некоторые предпочитают нарезку колечками). Посыпать зеленью петрушки. Нарезанный тонкими кольцами лук обжарить в жире до золотистого цвета, добавить яблоки, предварительно очищенные от сердцевины и нарезанные некрупными дольками. Противоположные уголки украсить порезанными веером помидорами или красным перцем. Доведите до кипения и затем соедините с готовым картофелем. За 10-15 мин. до подачи на стол положить котлеты на разогретую сковороду с маслом, обжарить сначала одну сторону, потом - другую.

Поместите рыбу в разогретую до 65°C духовку. Разогреть духовку до 200°C. На них поставить «грибы».

Первый шаг это взять очищенную тыкву и яблоки и натереть на крупной терке. Подавать.

Предложите бутерброды в соусе. Молодые корнеплоды с маленькой сердцевиной и мякотью оранжевой окраски, тщательно промыв в проточной воде, на 4-10 мин (в зависимости от размера корнеплода) опустить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг. Обжарить на сухой сковороде все специи 7 минут, размолоть в кофемолке.

Посоленные окорока можно затем варить (солено-вареные окорока) или запекать в тесте (запеченные окорока).

Сварить чай вместе с солью и сахаром, опустить туда очищенные яйца и вновь варить их на слабом огне, пока яйца не приобретут золотисто-желтого цвета. Полить рыбу сметаной, и поставить в духовой шкаф на 30 мин, периодически поливая ее соусом со дна посуды.

На каждую порцию выложить хорошо взбитые сливки, а сверху украсить дольками апельсина и земляникой.

Если у него грубая кожица, то очистить.

Вымыть и очистить морковь. Ломтики хлеба на 1-2 мин замочить в смеси, приготовленной из взбитого яйца, воды (молока) и соли. 3 ломтика уложить на противень. Непрерывно помешивая, нагреть до кипения, а затем процедить.

На середину одной лепешки выложите начинку, затем полейте соусом и покройте еще одним слоем теста.