Рулет из риса и фруктов

При подаче к столу в каждую тарелку с пловом положите по кусочку сливочного масла, закройте его сверху рисом, а поверх риса положите поджаренный изюм. Внутри рыбу ни в коем случае нельзя промывать водой, а следует начисто протереть чистой тряпкой. Залить майонезом и посыпать тертым сыром. Чеснок очистим и разотрем, базилик измельчим. На порционную сковороду положить готовую горячую тушеную капусту слоем 5-6 мм, на нее - мясные продукты с овощами и соусом, которые накрыть слоем той же капусты. Картофель вымыть, очистить, залить кипятком, посолить и отварить до готовности. Под крышкой прогреть 5-6 минут при полной мощности, несколько раз перемешав. Добавить сахар и готовьте до консистенции джема. Заправить красным и черным перцем, нарезанной зеленью петрушки и залить куриным бульоном. Фаршем наполнить карман в грудинке и зашить его ниткой.

Для удаления горечи кружки баклажанов с двух сторон слегка посыпать солью, уложить на кухонную доску и оставить на 20 мин.

Хорошо перемешать. В этом случае в салат можно добавить по вкусу сахар и 2 чайные ложки лимонного сока.

В горшочек с кипящим бульоном положить кубики очищенного картофеля и варить 5-7 мин, затем добавить обжаренные овощи с грибами, отварную рыбу и довести до готовности. Печь в духовке при умеренном жаре 50-60 минут. Взять по 410 г английской мяты аниса, толченых померанцевых орешков, поставить все это в большой бутыли на 12 суток в теплое меето, затем разлить в бутылки и закупорить. Застывшее желе хорошо подавать с творогом. Выпекайте 15-20 минут, затем, не вынимая из печи, дайте 5 минут постоять. Из фиников удаляют косточки и нарезают маленькими кусочками. Потом все 30 сваренных раков положим в тот же бульон остывать.

Грибы промывают, заливают водой и оставляют на 1 час. Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву солят, перчат и обваливают в муке. Примерно через 1-2 минуты корочка теста, покрывающая шейки, полностью подрумянится.

Смешать творог со сметаной, добавить мелко нарезанный зеленый лук или зелень укропа, петрушки. Когда помада затвердеет, пласт разрезать на прямоугольные пирожные размером 4x9 см; поверхность украсить кремом. Яйца и лук смешать со взбитым маслом, выложить на тарелку и украсить зеленью петрушки. В сковороде с антипригарным покрытием раскалите оставшееся масло и при сильном нагреве обжарьте креветок (2 мин.). Сварить в подсоленной воде до готовности. Суп этот можно приготовить иначе, а именно: брюкву подготовить (слегка спассировать), присоединить к ней картофель, нарезанный так же, залить бульоном и варить до готовности. Так поступить со всеми пластами, верхний также смазать чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в холодильник. Затем добавить грибы и процеженный бульон.

Смешать морковь, молодой лук, листовые салаты и шампиньоны и заправить йогуртовой подливкой.