Салат из фруктов с орехами

Тофу протереть через сито, добавить майонез, соль, перец, нарезанную зелень укропа и все хорошо вымесить. При подаче посыпьте шашлык маринованными в уксусе кольцами репчатого лука с сахаром, солью и перцем. Однако лучшие результаты получают при засахаривании плодов, имеющих сравнительно плотную мякоть (яблоки, айва, груши, сливы, черешни, вишни, рябина, абрикосы, мандарины, апельсины, лимоны, физалис, а также дыня, тыква и арбузные корки) . Отбитые пластики выкладываем ровным слоем на сковородку (противень), полностью покрывая ими дно. Готовое блюдо заправьте растительным маслом, уксусом и посыпьте сверху зеленым луком. Таким же образом готовят котлету по-пьемонтски, только вместо овощного фарша внутрь кладут целое яйцо, сваренное вкрутую.

Когда крупа станет мягкой, вылить кашу на подогретую тарелку, добавить сливки или сгущенное молоко и посыпать сахаром. При высоком нагреве краски разлагаются и свертываются, поэтому их кладут после охлаждения карамельной массы до 100°. Противень застлать промасленной калькой, на ней свернуть полоски из теста в форме крендельков. На середину каждого из них с помощью шприца выдавить повидло, края треугольников подогнуть внутрь и переложить печенье на противень. Мясо нарезать кубиками или кружочками. Дрожжи растирают, смешивают с мукой, добавляют разболтанные в молоке желтки, соль и вымешивают мягкое тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от веселки. Подготовленные соцветия замочить на 12 ч в 7%-ном рассоле (70 г соли на 1 л воды), после этого промыть, уложить в банки таким образом, чтобы соцветия прилегали к стенкам.

Фасоль и лук с беконом уложить слоями в глиняные горшочки.

По окончании стерилизации банки охладите.

Залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на 15 мин. За 5 -10 минут до окончания варки в суп добавить нарезанные помидоры и довести суп до вкуса. Лук нарезать толстыми кольцами, положить неочищенный чеснок, залить половиной сливок, закрыть пленкой и варить 5 минут при полной мощности. Взвесьте белки, поместите их в миску и взбейте миксером, доба­вив щепотку соли. Подготовленные продукты соединить, посолить и хорошо перемешать. Выложите на смазанную маслом мраморную или деревянную доску, дайте слегка остыть, а затем разровняйте слоем толщиной около 2 см, посыпьте сверху молотой корицей и нарежьте квадратиками или ромбами. картофель сварить до готовности, обсушить, горячим протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, добавить в пюре часть тертого сыра, желтки, часть масла, хорошенько перемешать, взбивая, ввести отдельно взбитые сливки и взбить белки. положить готовую массу на сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой, разровнять, сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Когда детали высохнут, через копирку наносим рисунок на мастику.