Салат «Китайское разноцветие»
[26 сентября 2009] Абхазская кухня
Замочить желатин в 1 стакане холодного бульона на 10 мин.
Баклажаны очистить, разрезать пополам, смазать оливковым маслом, обжарить с двух сторон на слабом огне в течение 3 мин до золотистого цвета, затем охладить и нарезать тонкими ломтиками. После этого смесь соединить со сметанным соусом и варить при слабом кипении в течение 10-15 минут. Филе нарезать, посолить, поперчить.
Готовое тесто разделить на две части. После этого цукаты вынуть из сиропа и просушить на решетках или ситах.
Надо отметить, что оба варианта в равной степени хороши. Выложите его в смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями форму и выпекайте. Соединить вино и отвар, добавить два кружочка лимона, чеснок, лук и перец. После чего края пирожка соедините и придайте ему слегка продолговатую форму. Перед подачей мороженое разложите в крема, полейте абрикосовым соусом, посыпьте орехами и шоколадом. Залить фруктовым соусом и довести до кипения. Торт выдержать 7-8 часов. Затем крупно порубите. Затем добавить сырое молоко, сахар и продолжать варить на слабом огне еще в течение 2-3 минут. Разрезать тесто на куски, придать им правильную форму, раскатать, начинить приготовленным заранее фаршем и дать им расстояться 10-15 мин. Яйца очищают и измельчают, зеленый лук мелко нарезают и смешивают с капустой. Разлить молоко в стаканы, распределив поровну пенки, поставить в теплое место. Затем положить лук, перемешать, обжарить в течение 10-15 минут. Насыпьте сахар в кастрюльку, влейте 2 ст. л. воды и доведите до кипения. Отварную рыбу положить в тарелки.
Подавать к столу и горячем виде, полив соусом, приготовленным из сметаны (1 ст. ложка), растертого чеснока (1 долька). Утром воду сменить, фасоль сварить, откинуть на дуршлаг, остудить. Кашу можно посыпать сахаром. Налейте воду в среднюю кастрюлю, посолите, доведите до кипения..
На каждый лист положить немного фарша и свернуть конвертом. Инжир разрезать, порубить кубиками, положить в бутылку, добавив имбирь и гвоздику.
Выпеченные кексы положить в фарфоровую миску или тарелку и полить ликером. Запекать в духовке около часа при 170 . Мелко нарезать репчатый лук и обжарить.