«Сластена настена»

Охладите. Готовое блюдо размешайте с 2 ст. л. яблочного уксуса. Лимон помыть, нарезать четыре кружочка, из остального отжать сок и смешать с яблочным и вишневым соком.

Остальные грибы обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком, затем добавить предварительно потушенную капусту и слегка обжарить. Свеклу варят до готовности, охлаждают, очищают и натирают на крупной терке. Ее можно использовать в других рецептах вместо коричного масла. На дно тары предварительно кладут 1/3 всего количества предусмотренных рецептурой зелени и пряностей. Наполнить салатом половинки дынь и посыпать кокосовой стружкой.

Отдельно растереть сливочное масло с 1 ложкой сахара, добавляя по одной ложке охлажденный крем. Заправить маслом и измельченными в миксере орехами. Зелень петрушки и кинзы вымыть и измельчить. Помидор нарезать кубиками.

Через час полученную смесь нагреть, добавить горячую воду и ром. Отдельно подать хрен со сметаной или уксусом. Выложите подготовленные ингредиенты в салатник и полейте майонезом. Кефаль почистить и разрезать на две половины, освободить от костей. Наполненные банки залить охлажденным сахарным сиропом, плотно закрыть и пропаривать 8-10 мин., в зависимости от емкости банки.

Первый способ. Чеснок очистить и мелко нарезать, смешать с орегано. Все апельсины нарезать тонкими ломтиками, слегка раздавить с сахаром, залить кипяченой водой, добавить отжатый из лимона сок или лимонную кислоту и растертые с сахаром дрожжи. Грибы нарезать кубиками, отварить и потушить с добавлением растительного масла.

Все заправить майонезом, перемешать и выложить в салатницу.

Грибы варить в течение 20 минут. Яблоки испечь и перетереть через сито. Отварное мясо, нарезанное поперек волокон и прокипяченное в бульоне, положить в тарелку (на порцию - 1-2 куска), залить горячим супом. Затем положить нашинкованную капусту. Смесь довести на среднем огне до кипения, но не кипятить. Вылить его на разогретый противень или в кеци слоем толщиной 2-3 см, на него насыпать раскрошенный имеретинский несоленый сыр слоем толщиной 3-4 см. Подавать к ней какой-нибудь салат.

Все это выложить в салатник, перемешать, залить лимонным соком, а потом растительным маслом. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.

Интересный пирог, состоящий из отдельных пирожков с различными фаршами, можно испечь в любой форме.

Рыбу нарезать на куски.

Суп перелить в суповую миску с крышкой, добавить - по вашему вкусу - на кончике ножа лимонной кислоты или сок лимона, мелко нарубленный чеснок, может быть, чуть соли или сахару. Половину картофеля натереть на мелкой терке, а половину - на крупной. Сварить очищенный картофель до полной готовности, слить воду, размять деревянным пестиком так, чтобы не было комков, и развести молоком. Слегка смочить форму или миску из нержавеющей стали и вылить в нее заливное.

Круглой выемкой или рюмкой вырезать из теста кружки и разложить на них небольшие шарики мясного фарша.