Сосиски в кляре

Посыплем солью. Противень покрыть пергаментом и выложить шоколадную смесь равномерным слоем толщиной 2 мм. Выкладывать ложкой, смоченной в воде, нужное количество теста на противень, выпекать в предварительно разогретой духовке. Замочите в теплой воде миндаль. Колбасу крупно нарезать.

Сыр натрите на терке, смешайте с мясом, добавьте соль, селитру, корицу и перец. Кочан капусты подержать в горячей воде 5 мин и разобрать на листья. Разведите в молоке измельченные дрожжи с сахарным песком, накройте и оставьте на 10 минут в теплом месте для брожения. Горячую массу переложить в стерильные банки и закатать. И еще одно вкусное блюдо из молодой баранины - с лимонным тимьяном. Очищенные и нарезанные груши можно хранить до бланширования в чистой холодной воде или в слабом растворе поваренной соли, чтобы предупредить их потемнение. Приготовление белого соуса: растопить 1,5 ст. ложки сливочного масла, добавить муку, тщательно перемешать и оставить на огне на 2-3 мин.

Морковь и картофель отварите и нарежьте кубиками. Добавить горох, 4 стакана воды, соевый соус, перец. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне по меньшей мере 2 часа. Поставить, помешивая, на 3 минуты на слабый огонь, чтобы сахар растворился, и смесь закипела. Затем сварить в ней порционные куски крупной рыбы. Смешать половину указанного количества пшеничной муки с содой, добавить воду и все тщательно перемешать. Перед окончанием пассерования добавить лавровый лист и охладить. Остальную клубнику вымойте и сложите в эмалированную посуду.

Отдельно можно подать гречневую кашу или пирожки. Салат можно выложить на поджаренные ломтики белого хлеба или в тарталетки.

Выпекать при температуре 200°- 220°. Верхний ряд помидоров прикрыть листьями черной смородины и залить томатной массой. Выход - 8 л самогона.

Рис сварить на молоке, добавив сахар, ванилин и сливочное масло, остудить и разложить в чашки. Нарезанные квадратики отварите в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и промойте сначала холодной водой из-под крана, а затем облейте кипятком и, добавив немного сливочного масла, ставите в теплое место.

Добавляем цветную капусту,тушим 20 мин. Как только орехи зарумянятся, вынуть противень нз духовки. Положите их в кастрюлю из жаропрочного стекла.

Кофе, сахар и какао смешивают в кофей-ничке, заливают холодной водой и ставят на огонь. Затем добавить лимонную кислоту, ванилин, сахар. Кусочки крабов освободить от костных пластинок. Расфасовать, накрывая крышками, укупорить, перевернуть вниз, укрыть на полчаса. По желанию можно отделить 1 столовую ложку глазури и окрасить ее в темный цвет, прибавив 1 чайную ложку какао. Артишоки разрезать на четыре части и украсить запеканку.

Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.