Суп куриный с омлетом

Батон разрезать на тонкие ломтики, смазать их маслом. На умеренном огне довести до кипения. Намазать на каждый кусок плавленый сыр, выложить яйца, крабовые палочки и огурцы. Яблоки разрезать пополам, очистить, удалить сердцевину, тонко порезать ломтиками и полить лимонным соком.

Посыпать салат оставшимся зеленым луком.

Зелень петрушки мелко нарубить. Сок залейте горячей водой и добавьте сахар. В глубоком сотейнике разогреть свиной жир, положить туда лук и мясо, влить небольшое количество воды, чтобы она покрывала мясо наполовину, и поставить тушить. Взбейте в густую пену желтки с теплой водой (2 столовые ложки), сахарным песком, солью и ванильным сахаром, прибавьте белки, взбитые в крепкую пену, всыпьте муку с крахмалом и какао и все аккуратно подмешайте лопаткой. Каждую половинку обваляйте в муке, смешанной с солью и черным перцем. Анчоусов и огурцы мелко нарезать и перемешать. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром и зеленью. Рыбу разделать, вымыть и нарезать крупными кусками. Дополните бокал холодной минеральной водой. Смешать с молоком, половиной масла, солью, мускатом и шафраном.

Когда яблоки потемнеют и подсохнут (полусухое состояние), уложите их в банки, залейте кипятком с добавлением сахара и уксуса. Посыпать сахарной пудрой. Очистите морковь, лук и чеснок. Подготовить сдобное тесто, раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Перед подачей к столу достать желе из морозильной камеры и дать постоять при комнатной температуре около 20 минут. Свежую капусту нарубите и пожарьте на противне в масле, затем посолите, добавьте пассерованный лук, сырое яйцо и перемешайте. Приготовить картофельные ньокки с грибами, как в предыду­щем рецепте.

Добавить к яичному ликеру немного вишневого или шерри. Зеленый лук нашинковать. После этого сушку про­должают при температуре 55-60° в течение 10-12 часов. Соус проварить до загустения, протереть, заправить сметаной, сливочным маслом, солью, залить им рыбу.

При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом. Накрыть полотенцем и поставить на 15 минут в теплое место. В мясо с частью лука положить толченые лук и чеснок, соевый соус, кунжутное масло, перец, сахарный песок, подсоленный кунжут, дать пропитаться в течение 30 минут. Посолите и поперчите. Перемешивайте, пока не получите густое однородное тесто без ком­ков.

Выложить ее слоем толщиной 1 см на блюдо. Готовые пельмени выложить в глубокое блюдо и залить горячим бульоном, приготовленным из указанных ингредиентов. Очистите и отварите картофель. Целые лепешки уложите на противень, смоченный водой, и смажьте их яйцом. Запекать при умеренной температуре 10-15 минут. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Остаток молока смешать с яйцами, сахаром, крахмалом.