Сырный суп-пюре

Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести разведенный холодной водой крахмал. Из мелкой рыбы и обрезков крупной сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец горошком, процедить и довести до кипения. Убавить огонь и варить еще 1 час. Через несколько минут положить помидоры, посолить и поперчить. Очищенный картофель курпно нарезать. Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь с солью, чесноком и стручковым перцем. Измельченный лук обжарьте на масле, положите в фарш, добавьте яичные белки, соль и специи.

Подготовленные кусочки трески укладывают на противень с растительным маслом и кусочками лука.

Морковь и кабачки мелко нарезать и припустить в воде с маслом по отдельности. Все размешать и полученным фаршем наполнить репу.

Все истолочь и искрошить, выложить в сосуд, залить 5 бутылками самогона и настаивать три недели, после чего перегнать обычным способом и добавить сахарный сироп по вкусу. Этот плов очень полезен. Газовая духовка: регулятор в положении 2-3 (без предварительного разогрева). На середину уложенного пласта опрокидывают кверху дном широкую фарфоровую чайную чашку.

Добавить измельченные чеснок и петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Все овощи промыть, очистить, мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле, залить кипятком, проварить 20 мин. Добавить воды в таком количестве, чтобы паста приобрела консистенцию сметаны. Растворить сахар в горячем молоке, поставить кастрюлю с молоком на огонь и постепенно всыпать манную крупу, непрерывно мешая смесь до ее сгущения (10 минут). В небольшой кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем рис в течение 3 минут (тогда он получается „зернышко к зернышку" и не слипнется). Чтобы приготовить это лакомство, смешиваем масло с плавленым сыром до однородной массы. Обыкновенные сушки замачиваем их в молоке, чтобы немного размочить, сверху кладем фарш (соевый, овощной с рисом или любой другой), смазываем сметаной или майонезом, укладываем на противень, на дно немного наливаем молока - и в духовку. Смажьте небольшую сковороду растительным маслом или жиром. Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьями зеленого салата. Подавать с зеленью и топленым молоком. Наполнить половинки белков приготовленной начинкой и оформить зеленью. Салат можно заправить тертым хреном или растертым тмином. Лосося разобрать вилкой на пластинки и выложить сверху. После этого соус снять с огня, добавить в него вино и размешать. В подошедшее тесто добавить яичные желтки, растереть с солью и сахаром, размягченное масло, размешать. Перемешайте с сахаром и маслом до получения однородной жирной массы.