Торт ореховый бисквитный
[28 марта 2010] Абхазская кухня
Сверху уложить сельдь с луком и завернуть рулетом.
Из теста раскатать длинные полоски, положить на них фарш, вылепить колбаски и отварить, как обычные пельмени.
Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками.
Сверху положить чистую тряпочку и гнет, а банки закрыть капроновыми крышками. Огурцы мелко нарезать и соединить с творогом и толчеными орехами.
Напиток готовят и без сахара. Куриные грудки положить в приготовленный маринад и не менее чем на 4-6 часов поставить в прохладное место.
Тушить до готовности. Вместе с ней отслаиваются и прилипшие перья. Заправить салат растительным маслом, перемешать, разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута. промытую свеклу сварить или испечь, снять кожицу и пропустить через частую решетку мясорубки. очищенную, промытую морковь натереть на терке. картофель сварить с кожурой, потом очистить и мелко нарезать. все подготовленные овощи перемешать. очищенные грецкие орехи, соль, чеснок и стручковый перец истолочь. к полученной ореховой массе добавить толченые семена киндзы, винный уксус, перемешать и присоединить к подготовленным овощам, тщательно перемешать и переложить в салатник, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки Филе трески промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кубиками.
Для крема: разведите водой сгущенное молоко, доведите до кипения, охладите. Луковицу очистить, сладкий перец вымыть, разрезать пополам вдоль, удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать кубиками.
Корейку жирной баранины нарезать на порционные куски с костями, положить на сковородку с разогретым маслом, поджарить с обеих сторон. Когда бульон закипит, положите в кастрюлю индейку и перец, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 15-20 минут.
Выложить продукты в салатник, добавить консервированный зеленый горошек, сметану, перец, специи и все тщательно перемешать.
Промойте 100 г. овса, залейте 2 литрами воды, оставьте на 4 часа. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, немедленно снять его с огня и, продолжая помешивать, охладить. Соба отварить, откинуть на сито, разложить по тарелкам. Готовые сырники выкладывают на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом и подают к столу.