Торт сливочный

Влить 375мл мясного бульона, из кубика, хорошо перемешать, довести до кипения, варить соус около 10 минут, влить немного соуса в смазанную жиром термостойкую форму, положить в него в один слой каннеллони, залить остальным соусом, посыпать натертым сыром, сверху положить маленькие кусочки сливочного масла. Приготовить парфе с ванилью. Затем влить сок красной смородины и дать закипеть еще раз. Каждый блинчик сложить вчетверо треугольником, положить в соус и кипятить 3 мин. на слабом огне, постоянно поливая соусом. Масло предварительно охладить, замесить слоеное тесто и поместить в холодильник на 2-3 ч.

Или же их можно замораживать свободно рассыпанными и только после замораживания, когда они твердые, упаковывать их в пакеты, миски или коробки. Подготовленное мясо разделить на небольшие куски, опустить в кипяток и довести до кипения. Утром выньте и оставьте в комнате. Через 5 минут с момента закипания добавить истолченные с чесноком очищенные грецкие орехи и варить 5 минут, после чего добавить истолченные вместе стручковый перец, зелень киндзы и соль и варить еще 5 минут. На листья капусты выложить начинку, перевязать ниткой, поджарить в 60 г сливочного масла или маргарина до образования румяной корочки. Каждый кусок мяса посолить, поперчить.

Все вымешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Поверх картошки положить куски рулета, все плотно закрыть и оставить на 30-35 минут на небольшом огне. Гарнир - картофель отварной, картофельное пюре, тушеная капуста; к телятине - картофель от- Варной, картофельное пюре, овощи отварные с маслом, рисовая рассыпчатая каша, отварная фасоль. Яйцо смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:1, приготовленные баклажаны с фаршем обвалять в муке, обмакнуть в яичную смесь и жарить с обеих сторон на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством жира. Рискните. Клубнику помыть, удалить веточки, крупные ягоды разрезать пополам.

Соус из хрена. Все ингредиенты выложить слоями: сердце, майонез, лук, морковь, сердце, майонез, лук, морковь. На 10 банок требуется около 1.75 кг томатного соуса.

Верхний корж смажьте сначала повидлом, а потом сметаной. Цедру стереть с лимона мелкой теркой.

Отварные грибы и лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Готовый рис выкладывают горкой на середину круглого блюда, по краям укладывают куски мяса, украшают половинками абрикосов без косточек, посыпают апельсиновой цедрой и подают к столу. Порезать хлеб ломтиками.

Соки смешать.

Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком и обжарить на сковороде вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами. Полученный мясной сок развести водой или бульоном и вместе с овощами использовать при тушении мяса.