Фасоль тушеная
[3 сентября 2009] Адыгейская кухня
Творог соединить со сметаной, яйцом, солью, тмином, размешать, чтобы масса стала вязкой. Беру одну крупную горбушу (кета или лосось, разумеется, не хуже. ). За 1 -2 часа до подачи к столу вынуть пасху из холодильника, открыть и перевернуть на блюдо. Уложите картофель, бекон и лук в салатницу. Масло растопить в течение 30 сна полной мощности, положить мясо, перемешать.
Тесто вынуть из холодильника и разделить на 3 части, каждую раскатать на столе в пласт, который слегка смазать маслом (с помощью кисточки), а затем посыпать маком. Когда шоколад станет жидким, налейте его на торт, покрывая полностью поверхность и бока.
Приятного аппетита. . .
В литре кипящей воды распустить бульонные кубики.
Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать кубиками размером 5-6 мм, лук мелко нарубить и вместе слегка спассеровать в сотейнике.
В кухонный процессор положить накрошенную булку, помидоры, чеснок, соль, выпустить 1 яйцо, добавить оливковое масло и уксус. Вместо виноградного сока можно использовать апельсиновый. Варить на медленном огне, постоянно мешая, около 20 минут, до тех пор, пока крем не перестанет приставать к стенкам кастрюли. Несколько минут - и куриное мясо, жареное на таком замечательном приспособлении, как гриль, готово. Затем отдельно приготовьте сироп. Hа 1 л спирта берется 200 г воды и 200 г сахара. Положить рыбу на смазанный маслом противень, полить оставшимся вином и протушить до готовности в духовке.
Помидоры и баклажаны нарежьте кольцами. Мацони (кислое молоко) накрыть чистой салфеткой, а когда салфетка намокнет, выжать ее и повторить эту процедуру несколько раз. Обычно вишняк заготавливали в маленьких, крепко сбитых бочонках, а пробку заливали либо смолой, либо воском, чтобы во время брожения ее не выбило. Лук измельчить, поджарить в масле, переложить в горшок, влить воду, положить нарезанный ломтиками картофель, перемешать, добавив перец и соль. Масло взбейте с сахаром.
Сливаем воду. Когда оно увеличится в объеме вдвое, выложить его на доску, сформовать маленькие булочки, выложить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте. Растопить масло в котелке, помещенном в водяную баню. Раствор с медом поставить в прохладное место и выдержать сутки, плотно закрыв емкость крышкой.