Хрен со столовой свеклой

Добавить в бульон муку, сливки и укроп, варить 5-7 мин. В кастрюлю высыпать часть муки, вылить взошедшие дрожжи и примерно стакан подогретого пива с 1 ч. л. соли. Затем залить стаканом сметаны и снова запечь. Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5. Разогреть сковороду диаметром 15 см, налить небольшое количество растительного масла и влить 2-3 столовые ложки теста, покрыв все дно сковороды. Снова помыть крыжовник, сложить в емкость и залить холодной водой на 5-6 часов, переложив слои ягод вишневыми листьями. Нижний корж намазать тоненьким слоем меда, затем кремом.

В процессе варки по мере размягчения ягод их можно раздавливать ложкой. Переложите все в кухонный комбайн или блендер и взбивайте в пюре до полной однородности.

Постепенно, продолжая взбивать, по капле добавляйте растительное масло. Цедру мелко нарежьте, залейте горячей водой и варите 5 минут.

Блюдо готовится в форме, в которую вливают немного желе и охлаждают. Отдельно поджарить нарезанный дольками картофель.

Смешать сахар со сметаной и яйцом, добавить сливочное масло и муку, замесить крутое тесто. Можно также из жгута сформировать плетенку. Добавить ликер в экспресс-кофе и полученную смесь разлить в термостойкие бокалы. После того, как выкипит весь выделившийся из продуктов сок, постепенно влить кипящую воду (400-500 г на порцию) и, не добавляя соли, варить примерно 5-6 ч, чтобы мякоть и хрящи свободно отделялись от костей. Этот сок слить в отдельную посуду и полить им готовые вареники. Покрыть вишни свисающим тестом, защипать края, смазать белком, посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и выпекать в умеренно разогретой духовке. Пюре подавать с обжаренным салом, растопленным маслом или соусом на сале. Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, удалить места прикрепления плодоножек и семена. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук. Отваренный кальмар мелко нашинковать, добавить натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук, чеснок, пропущенный через чесночницу, перец, соль по вкусу, но с учетом, что салат острый. Рис слегка обжарьте при непрерывном помешивании, затем влейте отвар, посолите и варите 10 минут.

Сосиски нарежем кружочками. Укладывают в неокисляющуюся емкость, посыпают солью, пряностями и перцем, вливают уксус, добавляют сахар и измельченный лук. Вместо сала можно обильно смазать тушки сливочным маслом и обернуть смородиновым листом. Вареную рыбу вынуть шумовкой и дать ей остыть. Откинуть на дуршлаг. При подаче на стол посыпать рубленной лимонной коркой. Выложить на блюдо.

Воду слить, картофель охладить. Натереть сыр на крупной терке, нарезать шампиньоны тонкими ломтиками. Готовьте данное вино так же, как и все сладкие вина. Репчатый лук очистить, измельчить и тоже обжарить. Добавить вино, лук и зелень, тушить до полной готовности (20-30 мин.).