Коктейль Глинтвейн с желтком
[18 июля 2009] Адыгейская кухня
Кружок ананаса очистите, вырежьте из него сердцевину. Заправить суп яично-молочной смесью и маслом. Рулет смажьте белком и выпекайте в духовке со средней температурой. Выпекать в духовке со средним жаром. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. 2 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. 3 Баклажаны, помидоры, лук и болгарский перец выложить в кастрюлю, посолить, посыпать сахаром, перемешать. 4 Добавить перец горошком, растительное масло, тушить, помешивая, в течение 1 5 минут. Предварительно порезать лук и зелень петрушки. Нарежьте сало мелкими кусочками, пожарьте на сковородке. Каждый слой клубники пересыпайте сахаром. Поверх курятины положить несколько кубиков сливочного масла и посыпать все тертым твердым сыром. Наполнить смесью помидоры, сверху положить мелко нарезанные яичные желтки.
Хорошо перемешать и тушить на слабом огне при помешивании 20 минут. Спассеруйте муку в растительном масле и добавьте в суп. Сладкий перец, цуккини и лук почистить и нарезать соломкой. Когда овощи начнут делаться мягкими, присоединить очищенный и порезанный картофель, продолжить тушить, прибавляя понемногу масло и кипяток. Выложите на плоское блюдо листья салата и поместите на них готовый салат.
Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем соус. Выстелите противень пекарской бумагой и разложите на нем печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Утиное мясо нарезать порционными кусками. Горячий напиток разлить по чашкам и подать к столу. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокий узкий бокал, украсив его край цедрой апельсина. 1 ситную булку (200 г) нарезать тоненькими ломтиками самым острым ножом; распустить на сковороде 100 г масла, уложить на сковороду гренки, поставить на плиту, немного погодя перевернуть их, поставить в духовку, чтобы слегка подсохли.
Выпекать при температуре 150 градусов. Киви вымойте, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яблокам.
Прогреть. Взбейте в густую пену оставшиеся белки и вмешайте их в основную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы белки не осели. Разогрейте духовку до 190°C. Все это хорошо перемешать. Края лепешек защипните и, смазав сметаной, поставьте в духовку.
Добавьте шпинат, сыр и ветчину, сыр долже11 расплавиться. Остудить полностью. Банки накрывают лакированными жестяными крышками, устанавливают в ванну с водой, нагретой по 60-70 °C и стерилизуют при температуре 100 °C полулитровые - 25-30 мин, литровые - 35-40 мин с момента закипания.