Лапша с брынзой

Тесто разделите на две части. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Отварить мясо, пропустить его два раза через мясорубку, добавить соус, корицу, масло, поперчить, посолить и прогреть, помешивая, на медленном огне.

Блюдо заливают бульоном, в котором варились грибы, и тушат в течение 10-15 минут. Приготовьте начинку. Раскатать тонко пресное тесто, выложить им форму так, чтобы оно плотно прилегло к стенкам. Для повышения концентрации и вкусовых качеств соуса можно добавить 100 г фюме. Яблоки перемешайте и поставьте в холодильник. Подавать суп с измельченной зеленью и кедровыми орешками. Полученной смесью залить «улиток» и запекать еще в течение 30 минут.

В полученный горшочек до половины засыпаем промытый рис (пшено или перловку), урюк или кубики моркови.

Замесить обычное пресное тесто из муки и воды, раскатать толщиной 2-3 мм и при помощи стакана вырезать кружки диаметром 6-8 см. Наполненные банки стерилизовать при температуре 100 °C. Теперь надо приготовить заливку, белую или розовую, на усмотрение повара. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками, помидоры нарезать дольками, листья зеленого салата мелко нарезать.

Форму для запекания смазать маслом, положить в нее рыбу. Добавить яблоки, через некоторое время сливы, помидоры. Грейпфрут и апельсины очистите, тщательно удалите белую прослойку. Разогреть духовку до 180° C. К бульону добавить лимонную кислоту и растворить в нем разбухший желатин. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде. Очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель соединить с подготовленным мясом, добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, хорошо размешать. Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Все ингредиенты соединить, перемешать и полить заправкой. Рыбу разрезать на куски, посолить, поперчить, полить сокомлимона. Уксус смешивают с белым вином и горчицей. Смешать гарам-масала, куркуму, кориандр, пастернак и натертый корень имбиря и натереть этой смесью рыбу внутри и снаружи. За 12 минут до окончания варки в борщ добавьте соль по вкусу, 1 ст. л. уксуса и жареных карасей. Мясо внутри должно остаться розовым. На баклажаны поместить вторую доску, а на нее - груз и выдержать 3-4 ч.

Затем массу охладить, взбивая ее. На них красиво выложить подготовленные продукты, полить соусом, приготовленным из растительного масла, лимонного сока и соли, посыпать паприкой. Через месяц они готовы к употреблению.

Наполните помидоры творогом или сыром, смешанным со сметаной, редисом или сельдереем и порошком паприки.

Свернуть блины в рулеты.

Аккуратно отделить белки от желтков, чтобы желтки остались целыми. Морковь и корень петрушки отварить и нарезать мелкими кубиками.