Пицца с кальмарами

За 10 мин до конца приготовления блюда открыть фоль­гу и продолжать выпекание в открытом виде. После этого заправить мясо пассерованным луком, предварительно проваренным в бульоне, а затем и сливками, перемешанными с желтком. Болгарский перец нарежьте на четыре части и удалите семена. Листья салата промыть, просушить и выложить на тарелку. Сырые желтки хорошо разболтать со сливками. Отбить столько же яиц, сколько ломтиков ветчины, таким образом, чтобы яйца не растеклись и, если возможно, не сливались. Для его приготовления в протертый творог добавить сметану, соль, хорошо перемешать.

Разрежьте кролика на куски и обжарьте на сильном огне в 100 мл оливкового масла. Порубить петрушку не слишком мелко и насыпать в соус незадолго до его подачи на стол.

Края листов соединить, вытянув немного нижний лист и накрыв им верхний, сделать несколько проколов вилкой, сбрызнуть хорошо разогретым сливочным маслом и залить двумя взбитыми яйцами. Мясо кролика нарезать на кусочки по 40- 50 г, посыпать солью, перцем и наколоть на шпажку вперемежку с кусочками шпига.

Осторожно перемешайте ложкой верхний слой. Яйца нарезать кружочками.

Морковь вымыть щеточкой и отварить в небольшом количестве воды до полной готовности, после чего вынуть из отвара, охладить, очистить и нарезать тонкой короткой соломкой. Свежие ягоды клубники нарезать кусочками среднего размера и смешать со взбитыми сливками. Поставить опару на 25-30 мин. в теплое место. Немного посолить. Через 10- 12 минут положить кусочки рыбы, соль, специи и варить 10- 15 минут. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, размять прямо в кастрюле и дать остыть. Приготовление соуса. Картофельное пюре без масла, молока и яиц хорошо перемешать с заварным тестом. Растопить масло, добавить фарш. После появления сока добавляют воду и ставят таз на слабый огонь. Выжать в чашку сок из 1 апельсина, влить 2 столовые ложки холодной кипяченой воды и размешать.

Можно испечь творожник и в чудо-печке. Баранину нарезают небольшими кусочками, солят; репчатый лук шинкуют кольцами и перемешивают с мелко нарезанным укропом или кинзой. Вы можете поставить кастрюлю на горячую грелку или в таз с горячей водой. Положить подготовленные гренки на противень, поставить в разогретую духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Подавать к холодной свинине, ветчине, копченой грудинке. Подавать с жареным картофелем. Мелко нарежьте сардельки, лук - кольцами и обжарьте все вместе.

Когда охладится, мешать деревянной ложкой до тех пор, пока не превратится в белоснежную массу. Подать толму, полив маслом и посыпав зеленью петрушки. Песочное тесто раскатать ровным пластом толщиной около 5 мм, вырезать круглые лепешки диаметром 9 см. Это варенье, имеющее оригинальный, не приторный вкус, надо варить из садовой или из лесной рябины.