«Рыбалка»

Каждый из пяти коржей (не учитывая предназначенного для верха) намазать новым сортом повидла или джема и уложить один на другой. Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие соцветия. Смесь выложить в форму и оставить для желирования. Сахарный песок добавляют по вкусу.

Повернуть несколько раз во время готовки. Мясо говядины обмыть, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки толщиной около 1 см, отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на масле до образования корочки. Из бульона, в котором припускались котлеты, и муки, пассированной со сливочным маслом, приготовить белый соус, в который добавить сырой яичный желток и сливочное масло или сливки, посолить, затем процедить. Приготовленной начинкой нафаршировать омлет, как и в других рецептах.

Тщательно промытые шампиньоны сварить, слить воду, нарезать соломкой, оставив несколько грибов для украшения салата. Полученной смесью намазать ломтики хлеба и украсить зеленью.

Пудинг запеченный готовят на основе вязких каш. Массу выложить на тесто и сверху уложить обсушенные половинки персиков. Полить майонезом.

Пюре опустить обратно в кастрюлю, в которой готовятся мясо и фасоль. Смешать пюре с 50 г творога и мелко рубленными креветками, добавить тертую морковь, измельченный чеснок, желтки, кокосовую стружку, соль, перец, кукурузную крупу или муку. Из просеянной муки, яйца, соли и воды замесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, нарезать лапшу, добавить в суп вместе с толченым чесноком и варить 15 минут. Вишню промойте и удалите из нее косточки. Полить салат и перемешать. Говяжью печень ошпарить крутым кипятком (этим удаляется горечь) и, нарезав тонкими брусочками, обжарить в масле до полной готовности. В мясной сыр можно положить кусочки отваренной печени. Сок доводят до кипения и сразу же укупоривают. Поставить пудинг в холодильник. Раскатать и придать форму колбаски. Подготовленные пестики хвоща измельчить ножом или сечкой, добавить картофельное пюре и смесь яйца с молоком, посолить, перемешать и запечь в духовке. К фаршированному перцу подать соус и рис. Куски курицы положите в порционные тарелки, залейте бульоном и подайте с острым соусом. В хорошо прогретую массу добавить немного сахара и меда, затем ввести подготовленные сухофрукты, не имеющие кислоты (изюм, груши, чернослив, яблоки сладких столовых сортов, любое некислое варенье).