Сухарики с бадьяном

Баклажаны очистить от кожуры, помыть, нарезать соломкой и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, после чего вынуть шумовкой на тарелку. Раскатать тонкий пласт и нарезать мелкой соломкой. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом. Оставить, прикрыв, на 1 ч. Готовый борщ снять с огня и дать настояться 15-20 минут. Баранину или говядину порезать на куски толщиной 1 см и длиной 3-4 см, сложить в кастрюлю и сварить до готовности. Затем добавить белый соус, нарезанные и припущенные белые грибы, довести до кипения, уложить в глубокую половину раковины, залить молочным соусом средней густоты, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь. Держать эту массу на паровой бане 10 мин, постоянно помешивая. Добавьте мед, апельсиновый сок и цедру половины апельсина, порезанную соломкой. Семечки протереть влажной салфеткой и прогреть на сковороде так, чтобы оболочка согрелась, а ядро осталось холодным.

Тесто раскатать в тонкие лепешки, положить на них по 1 столовой ложке приготовленного фарша и соединить края, придав изделиям форму полумесяца. Картофель и огурцы смешать с горошком. Перед самой подачей на стол снимите крышку и взрыхлите горячий рис вилкой. Чтобы она не пригорела, надо сначала положить жир. Сахарную пудру и какао просеять вместе и, добавив горячую воду, перемешать. Воду, в которой они были замочены, слить, залить новой, посолить и поставить их варить на медленный огонь. Подавать с гренками из яиц.

Хорошо размешать смесь и сделать продолговатые биточки. Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками по 60-80 г. Шпинат истолочь в ступке, сок отжать и соединить с настоем отрубей и апельсиновым соком. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Взять 12 г сублимированного спирта и столько же жасминного масла, смешать и оставить на 4 дня, часто взбалтывая. Обмытую корейку жирной баранины нарезать на небольшие куски. Добавить масло, вылить в тарелку и охладить. Отдельно пережарить свиное сало. Когда закипит и загустеет, прибавить столовую ложку масла, стакан сливок, соль.

Сверху обильно посыпьте сыром вперемешку с зеленью и поставьте в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Сформировать из теста колбаску толщиной примерно 4 см, разрезать на 20 ломтиков одинаковой толщины и поставить их в холодильник.