Суп молочный с горошком
[22 января 2010] Адыгейская кухня
Затем добавить в нее остальное молоко, яичные желтки, растертые со сметаной, разогретым маслом, солью и сахаром.
Поверх картофельной начинки положить мясную. Состав маринада и режим стерилизации те же, что и при мариновании огурцов. Нарезать его на порции и подать, полив маслом, сметаной или фруктовым соусом.
Помидоры разрезать пополам. В вазочку выложить слоями слой чернослива, слой орехов, слой сметаны, слой чернослива, орехов, сметаны, и т.д. Подать с салатом по выбору. Посыпать зеленью укропа или петрушки. Каждый час хорошенько перемешивать деревянной ложкой, чтобы мороженое получилось однородным и рыхлым. Приготовленным фаршем начинить щучью кожу и зашить разрез. Очень мелко нарубленный лук поджаривают в жире до тех пор, пока он не примет золотистого оттенка и, положив в него мясо, тушат в течение получаса. Для этого заполнить бочку водой и менять ее через каждые 3-4 дня на протяжении 2-3 недель.
Натертый на терке пшеничный хлеб, измельченную цедру и сок лимона, корицу, вишню или вишневое варенье (без сока) и взбитые в пену белки. Если мясо зажарилось, больше его поливать не нужно, чтобы запеклась корочка. Влить имбирный сироп и патоку. Добавьте тофу и нагревайте суп 5 минут. Подать с картофельным пюре или картофелем, жаренным во фритюре. Подавать с отварным картофелем. Крокеты можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как замечательный гарнир к мясу и птице. Положите рыбное филе в смазанное маргарином блюдо. Все тушить до мягкости в небольшом количестве воды. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто и осторожно перемешивать. Яйца взбейте и поджарьте. Больший коржик намазать абрикосовым повидлом и положить на средину маленький бугорок из начинки. Остуженную курицу разрезать на порции, осторожно вынуть из нее все кости и положить куски курицы на салат. В качестве гарнира лучше всего подать тушеную капусту, вареный картофель. Снова процедите, разлейте в темные бутылки и в каждую положите 2-3 изюминки.
Смесь наливают в бокалы и доливают газированную воду.
Снимите с лимона цедру, ножом мелко нарубите грецкие орехи, подготовьте вишню, освободив ее от косточек. В кипящий костный бульон положить измельченные и обжаренные на маргарине коренья и лук, влить горячий квас, добавить соль, специи, льезон и варить 5 минут. Красною сырую свеклу протереть, соединить с отваром свекольника. Сосиски отварить вместе с курицей.
После этого добавить половину количества муки, немного сахара, замешать тесто и поставить его в теплое место на 1,5-2 ч для брожения.