Яблочный пирог с пивом

Для жаренья овощей в масле японцы используют глубокие сковороды с толстым дном или фритюрницы. В основе этого супа рис и любой набор сухих или вяленых фруктов, ягод: яблоки, груши, вишни.

Добавить перец чили, сладкий перец и мелко нарезанную петрушку. Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками.

Только тогда положить промытый рис и варить, часто помешивая, заправить солью. Оставьте на малом огне и добавьте кленовый сироп, аккуратно перемешайте, пока все овощи не заглазируются. Подготовить сою и сварить суп как фасолевый (см. рецепт «Суп фасолевый»). В другой кастрюле соедините молоко, сливки, разрезанный пополам вдоль стручок ванили, сахар и соль; доведите до кипения, держите горячим.

Зелень нашинковать. Отдельно подают мацони с чесноком и корицей. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на медленном огне. 3 желтка взбить с лимонным соком, добавляя немного горячего бульона.

Блины и блинчики с рыбной начинкой лучше запечь в духовке, полив их сверху смесью яйца и сметаны.

Картофель отварите, и порежьте кубиками, добавьте его в селедку. Эклеры должны стать золотистыми и хрустящими. В готовом соусе маринуйте разделанную на порционные кусочки свинину в течение 3-4 часов. Вымойте цветную капусту. Добавьте грибы, спассеруйте. После выпечки булочки смалывают ароматизированным сиропом. Лук, морковку и корень петрушки почистить, ополоснуть, измельчить, выложить в сковороду с растопленным шпиком и обжарить. Свежие томаты вымыть, удалить плодоножки, нарезать плоды на дольки и пропустить их через мясорубку.

Филе скумбрии нарезать кусочками шириной 5 см, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Порей нарезать кружками, фенхель и сельдерей - большими кубиками, морковь и корень петрушки - палочками. За 5 минут до готовности добавьте порезанные лук и чеснок, соль, перец, зелень.

К такой щуке подается тертый хрен, разведенный сырым буряковым рассолом. Через час вынимайте рулет, остудите его и нарежьте небольшими кусочками.

Сироп готовят из расчета 1,3 кг сахара и 2,5 стакана воды на один килограмм перебранной алычи. Туда же добавить сахар и 1 л кипятка, тщательно размешать. Посолить и тушить. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить к нему орехи, оставшиеся от панировки, и апельсиновый сок. Слегка остудить и залить этим сиропом ягоды. Блинчики выпекайте на сковороде, смазанной маслом. В конце варки можно добавить корицу или ванилин.

Жарьте до полной готовности. В 1,5 л кипятка размешать оставшуюся соль. Готовый картофель смешать с оставшейся зеленью и подать к столу в качестве гарнира к острому жареному мясу или жареной морской рыбе.