Фундуковые шары
[26 февраля 2010] Африканская кухня
Мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, нанизывают на деревянные шпажки и жарят на решетке над раскаленными углями, периодически смазывая растительным маслом. Шампиньоны нашинковать, спассеровать на масле, добавить сметану, посолить, перемешать.
Свежесобранную вполне созревшую малину (морошку) перебрать, насыпать в эмалированную кастрюлю и поставить в духовку. В этом случае время приготовления блюда увеличивается до 40-50 минут. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник с обжаренным хлебом.
Для получения румяной корочки фольгу разверните, смажьте свинину сметаной, поставьте в духовку еще на несколько минут. Готовые колбаски должны увеличиться в размере. В миску положить все компоненты, кроме какао и сахарной пудры, деревянной ложкой перемешать до получения однородной массы. Сложить зразы в фарфоровую миску, залить соусом и подавать на стол. Вместо яиц можно добавить свежие помидоры и яблоки, нарезанные ломтиками. Остудить.
Листья чеснока мелко порубите. Подать массу к столу с белым хлебом. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать Подготовленный зеленый лук очищаем, промываем, обсушиваем тканевой салфеткой, мелко режем и соединяем с вареными рублеными яйцами, солью, мелко нарезанной зеленью петрушки, растопленным маргарином и все перемешиваем. Помидоры распределить над ними и присыпать панировочной смесью. В горячую воду опустить очищенный и нарезанный ломтиками картофель, посолить и поставить варить. Прогрейте на максимальной мощности в микроволновой печи 5 минут. Мед вскипятить и хорошо перемешать с мукой (до тех пор, пока тесто не побелеет). Все прогревать 4-6 мин при полной мощности, при этом через 2-3 мин помешать. Все продукты смешать и заправить майонезом. Чугунок поставить в жарочный шкаф. В качестве гарнира годится отварной картофель. Тушить на небольшом огне 15 мин, добавить вино, когда оно испарится - томатный соус, довести до готовности. Очищенные и промытые стебли ревеня нарезать тонкими ломтиками (стебли молодого ревеня можно не чистить), погрузить в тесто и аккуратно перемешать. Мясо мелко нарезать и слегка обжарить на масле.