Грузинский шашлык из больших ломтей мяса без маринада

Если этот аромат - не ваш, замените розовую воду, например, апельсиновой водой.

Разбить 9 яиц в миску, посолить, добавить глютамат натрия и хорошенько взбить. Готовое опарное тесто выложить на посыпанную мукой доску, скатать его жгутом, нарезать на кусочки длиной 4-5 см, сформовать шарики, раскатать их в виде лепешек, положить на каждую из них фарш (начинку) и защипать края теста. Запекайте при средней мощности и включенном гриле, пока сыр не зарумянится. Готовые тефтели посыпать измельченной зеленью. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности.

Выпекать 45 минут на медленном огне. Стерилизовать в кипящей воде от 15 до 40 мин, в зависимости от величины банки, закатать. При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем шафрана, кладут курицу и украшают гарниром из фруктов. Муку развести сливками и загустить этой смесью суп, варить еще 5-10 минут. В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2 л воды, всыпать сухой соевый фарш, добавить соль, перемешать и варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 15-20 минут, периодически снимая пену. Переложить тесто в подготовленную форму. Поставить в теплое место на 3 суток для брожения.

В конце взбивания всыпать ванильный сахар или ванилин. Бекон нарезать узкими полосками, обжарить на сливочном масле, вынуть из сковороды. Сверху посыпьте сахарной пудрой. После этого срезают верхнюю часть клубней. Обжарить с обеих сторон в горячем растительном масле.

Нафаршировать язык, обвязать нитками, уложить на противень, добавить немного сливочного масла и поставить в духовку. Для украшения положить на колесики по ломтику помидора, веточке жерухи и ломтику лимона. Полученный фарш смешать с процеженным бульоном, еще раз вскипятить, влить в ополоснутую холодной водой форму и в холодном месте дать застыть. Кусочки рыбного филе посыпать солью, перцем, тертым чесноком, обвалять и сухарях, уложить на сковороду или противень, залить апельсиновым соком до половины высоты слоя рыбы, полить филе растопленным сливочным маслом и поставить посуду с рыбой в горячую духовку. Вычистить внутренность так, чтобы толщина оболочки была 4,5 см. Перед тем, как подавать готовое блюдо, размять и добавить к тофу: соль и свежемолотый черный перец по вкусу . В полученной настойке растворить сахар и оставить еще на 5 - 7 дней. Жарить немного в небольшом количестве масла 2 замоченные в молоке и отжатые булочки; можно добавить щепотку зелени петрушки.