Картофельные крокеты с маслом

Кофе готовят непосредственно перед употреблением. Заправить соковарку и варить массу 45-60 мин, считая от момента закипания воды в соковарке. Если вода покрывает картофель, слить часть ее, чтобы покрывала картофель наполовину; потолочь и добавить растительное масло без запаха.

Выложите на сито, дайте стечь воде, разберите на листья, стебли срежьте ножом. Плоды черноплодной рябины, подготовленные так же, как при изготовлении варенья, поместить в варочную посуду, добавить бланшированные дольки яблок кислых сортов, немного воды (1 кг плодовой массы, 200-300 мл воды), подогреть до температуры варки, всыпать сахар. Из сливочного масла, муки и яйца приготовьте слоеное тесто. Подать к столу в широких бокалах, добавляя газированную воду. Подавать с холодным молоком или сливками. Рыбьи головы и хвосты залейте водой и варите со специями, кореньями и мелко нарезанным репчатым луком. Все тщательно размешиваю ложкой или миксером.

Тогда прибавить огонь и варить, пробуя ложечкой: если капля с ложечки падает на блюдечко и не расплывется - значит, варить больше не нужно. Сверху выложите начинку и выпекайте в микроволновой печи на средней мощности 6-7 минут. Металлической ложкой быстро ввести сливочное масло, эссенцию и муку. Готовый язык можно использовать как горячую закуску или как второе блюдо. Желтки взбить с 50 г сахара, понемногу подлить готовое какао, непрерывно помешивая, подогреть. Поджарить на ложке смальца 1-2 ложки муки до коричневого цвета, добавить 1 головку тертого лука и все вместе потушить. Надо следить, чтобы сливок добавить в меру, т. е. фарш должен получиться мягким, но не жидким. Затем добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не образовалось комков, и слегка потомить на слабом огне. Разделите рис в миске, в которой он лежит, пополам, затем разделите каждую половину на шесть частей, чтобы всего получилось 12 порций. Подогреть при помешивании до 90°C и расфасовать. В это время поджарить мелко нарезанные лук и мор­ковь и добавить в суп, когда закипит, положить очищенные от кожицы и протертые помидоры и специи. Зеленый горошек отцедить от жидкости. Закрыть маленьким блином, на который уложить фарш из яиц. Огурец, авокадо, омлет и семгу нарезать полосками и выложить на лист нори. Обсыпать слегка сахарной пудрой через сито сверху. Укроп и петрушку вымыть, встряхнуть, мелко порубить, добавить к остальным ингредиентам. Смешать майонез, томатную пасту и петрушку и намазать сверху на остывшие рулеты. Салат украшаем зеленым луком. Покрыть торт кремом со всех сторон. Готовый бульон процедить, положить куски крупной рыбы, лук, коренья, перец, довести до кипения и варить в течение 25-30 минут, снимая пену.