Коктейль рябиново-кофейный

Протрите потом соус через сито. Лебеду можно заменить листьями корицы или мальвы, снытью, но их предварительно нужно ошпарить кипятком.

Булочки выложить на смазанный маслом лист, швом вниз, дать немного расстояться, смазать яйцом и выпекать в заранее нагретой духовке на среднем огне 15 мин. Муку обжарьте с маслом до желтого цвета, слегка охладите и разведите молоком. Посыпать солью и толченым чесноком, зеленью петрушки. А так как праздник длится восемь дней и, увы, не всегда на­ходится время, чтобы сде­лать пончики, всегда хоро­шо иметь в запасе очень бы­строе, очень вкусное и тоже очень ханукальное блюдо. Подайте с сахаром и медом. Посыпать перцем и натертым сыром. При подаче полить сметаной, смешанной с сахаром. Выпекать 25 минут до образования золотистой корочки. Затем банки залить прованским (оливковым) или рафинированным подсолнечным маслом на 0,5 см ниже верха горлышка, выдержать в течение часа и, если необходимо, долить масло. В том же жире обжарить мелко нарезанный лук с мукой. Из оставшегося теста вырежьте кусочки различной формы и украсьте ими кулебяку. Промытые ягоды помещают в миску или кастрюлю и пересыпают сахарной пудрой с крахмалом. Затем на смазанную маслом решетку положите стейки и готовьте в открытом гриле 5 мин. Окуная нож в горячую воду, нарезать каждый пласт на полоски шириной 1,5 см.

Морковь очистить, вымыть, нарезать пластинками, варить в течение 20 мин. в небольшом количестве подсоленной воды, с добавлением маргарина. После этого кюрзу отварить в кипящей подсоленной воде. Нарежьте мясо ломтиками и разложите на блюде. Выпеченный остывший корж осторожно вытряхивают из формы, предварительно отделив его от стенок тонким ножом, разрезают на два равных пласта и промазывают кремом. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10-15 мин. Заправить смесью из майонеза, горчицы, перца и соли. Однородную массу заправьте маслом и уксусом. Морковь очистить, измельчить на терке, залить охлажденной кипяченой водой и выдержать 1 - 2 часа. Блюдо можно приготовить из любой речной рыбы. Смешать растительное масло с уксусом и полученной смесью заправить винегрет.

Капусту соединить с кабачками и луком, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды и тушить до готовности.

Пирожки положить на противень и смазать слегка взбитым желтком. В конце варки добавить лимонную кислоту. Мясо нарезать кусочками, отбить с двух сторон, посыпать перцем.

Затем украсьте маринованным перцем, нарезанным кольцами луком, солеными огурцами, маслинами, залейте ланспигом и поставьте на холод до подачи. Закатать. Поверх всего этого положить стручковый перец и помидоры, затем кушанье посолить, залить водой (1 стакан), закрыть крышкой и припустить при самом слабом кипении до полной готовности. Соус заправить по вкусу солью и рубленой зеленью укропа.