Кольраби в масле

Медленно вливая оставшуюся воду, доведите тесто до консистенции густых сливок.

Добавить томат, обжаренный в масле, лавровый лист, осторожно перемешать, чтобы не помять рис.

Шпинат вымыть. Подается блюдо в той же посуде, в которой готовилось.

Разверните фольгу и сделайте на клубнях крестообразный надрез.

Соус должен быть не очень густым, но и не очень жидким. Добавить йогурт и молоко, перемешать. В миске взбейте яйца со сливками.

Через 10-12 часов варим до готовности Куриное мясо и грибы дважды пропустить через мясорубку, добавить сыр, натертый па мелкой терке, специи и сметану, все выложить в смазанную жиром форму, греть в духовке 10 минут.

В готовый суп влить молоко или сливки, положить по вкусу соль. За 5 минут до окончания варки добавить дольки лимона, ванилин (по желанию). Вынуть посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Ягоды ирги обдать кипятком, выложить на противень, пересыпать сахаром и поместить в духовку, разогретую до 200 °C. Добавляем корицу, сахарную пудру, солим.

На сковороду с растопленным маслом всыпать панировочные сухари, добавить соль, лимонную кислоту и, помешивая, поджарить до золотистого цвета. Полученную смесь хорошо взбить и налить в пиалу. Затем образовавшуюся кожицу (отруби) путем сильного встряхивания отсеять от зерна. Выпекать без начинки в горячей духовке при 230 градусах в течение 10-15 минут.

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, морковь и петрушку - мелкими кубиками, лук порубить. Сковороду смазать маслом, высыпать сахар и прогреть его до золотистого оттенка. На хорошо нагретую сковородку, предварительно смазанную растительным маслом положите репчатый лук, нарезанный кольцами, и обжаривайте до золотистого оттенка. Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте. Отваренные грибы нашинковать соломкой, добавить в пассерованный лук, все вместе прожарить и добавить в готовую рассыпчатую кашу при отпуске. Поджарить гноччи с чесноком и тимьяном в растительном масле при постоянном помешивании, пока они не станут золотистого цвета. Свинину и печень нарезать небольшими кубиками.

Полученную смесь завернуть в ломтики баранины, перевязать ниткой, поджарить в сливочном масле или маргарине, полить вином и оставить на небольшом огне на 2 ч, добавив, если это необходимо, бульон.

Масло разогреть и обжарить в нем рыбу.

Затем процедите, отфильтруйте через марлю.

Отложить в сторону несколько плодов физалиса, оставшие­ся разрезать пополам. Разморозьте слоеное тесто и приготовьте крем. Заправить салат можно маслом, в котором обжаривался лук, или майонезом.

Заправить соусом, приготовленным из смеси сметаны, горчицы, уксуса и мелко нарезанной зелени.