Кукурузный бисквит с медом
[27 августа 2009] Африканская кухня
Переложите халву в сервировочную миску и посыпьте сверху оставшимся кардамоном. В готовую капусту добавить отварную фасоль, перец и довести до кипения. Выпекать на сковородке в виде небольших блинчиков. Мелкие головки лука-саженца спассеровать на масле, влить красное вино и тушить до готовности.
Яблоки измельчите. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга. Суп подавать горячим.
Положить овощи на сковородку с растительным маслом, добавить томатную пасту, немного воды и тушить в течение 6-7 минут. Свежего карпа тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками, отделить филе от костей, нарезать его небольшими порционными кусочками, посыпать солью и черным молотым перцем. Можно подавать как гарнир или как салат.
Редис вымыть и нарезать ломтиками.
Снова снимите кастрюлю с плиты и введите 1 яйцо. На гарнир можно подать картофельное пюре, рис или макароны. Смешать творог с майонезом и выложить в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Половина готового теста вылить на сковороду, смазанную маслом. Порежьте петрушку и лук, смешайте с бульоном. Отруби перемешать с солью в миске. Ветчину, лук, нарезанное яйцо и рис смешать со сметаной. Пастеризовать при 90 °C: поллитровые банки - 15 мин, литровые и двухлитровые - 20 мин. Чили и чеснок потушить в 3 ст. л. масла. Яйца сварите вкрутую, остудите. Перед подачей в тарелку положить прогретые в бульоне: кусок рыбы, нарезанные хрящи, раковые шейки и клешни, налить суп и посыпать зеленью. Выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут до образования золотистой корочки. Взбивайте тесто, пока оно не остынет до комнатной температуры. Когда ягоды обсохнут, их давят деревянным пестиком. При подаче на стол рыбу вынуть из фольги, уложить на подогретое блюдо и нарезать кусочками. Обычно это тесто используют для пельменей, приготовленных на пару, для жаренных в масле пирожков со сладкой начинкой. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, освободить от семян и порезать кружочками. Фасоль отварите и дайте ей остыть. Для проверки пробы необходимо несколько капель горячей массы опустить в холодную воду. Гранат очистите и зерна подайте отдельно. картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, коренья - ломтиками и спассировать с жиром. за 2-3 мин до окончания пассирования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см. очищенные и вымытые грибы нашинковать, заложить в кипящий бульон и варить 20-30 мин. в бульон с грибами добавить коренья, картофель и варить 15-20 мин. за 5-6 мин до окончания варки положить кабачки, помидоры и заправить суп по вкусу, добавить сметану и зелень.
