Рис по-польски
[22 марта 2010] Африканская кухня
Сухофрукты перебрать, вымыть, залить яблочным соком, поставить в микроволновую печь. Подготовленные плоды рябины укладывают в банки. Говяжью вырезку зачистить от пленок и целиком во всю длину надеть вдоль на вертел. Когда соус будет почти готов, добавляют в него порезанные на маленькие кубики соленые огурцы. Горсть лесных орехов найдется. Сверху засыпать нарезанным квадратиками миндальным печеньем, смоченным в ликере. Воду слить.
Залить соусом крылышки и помешать, чтобы они полностью покрылись им. Для этого блюда следует взять мелкую рыбу, так как ее не нужно очищать от кожи. Тыкву обмыть, очистить от кожицы, удалить семена. В кипящую подсоленную воду положить нарезанные кубиками репу, затем картофель, довеств до кипения, добавить нарезанную шашками капусту, пассерованные коренья и лук, варить до готовности.
Очищенный миндаль также нарубить, просеять, обжарить или покрасить в разные цвета. Залить этим соусом осетрину, посыпать сухарями и тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом и соком лимона.
К блюду подать жареный картофель, горчицу и пряный соус.
Поскольку сливы имеют свойство всплывать после стерилизации, при их укладке банки следует время от времени встряхивать. Затем края кружочков соедините, и придайте им форму шариков.
Через минуту выньте из печи и смажьте майонезом. Солянку из субпродуктов готовить и отпускать так же, как солянку сборную мясную.
Откинь спагетти на дуршлаг и не забудь выключить плиту. Получившуюся начинку вложить в белки. Нарезанный небольшими дольками лук залить холодной водой, довести до кипения и затем слить воду.
Круглой выемкой диаметром 30 мм вырезать печенье.
Мясо, поджаренное порционными кусками (бифштекс, филе, натуральные котлеты и т. д.), переложить на блюдо, а на сковороду или в сотейник, в котором жарилось мясо, подлить немного мясного бульона или воды, прокипятить и, процедив через сито, полить мясо, уложенное на блюдо. Сердечную мышцу разделить пополам, очистить от протоков и пленки, промыть несколько раз, нарезать узкими длинными полосками слегка наискось, обсушить. Положить их в формочки, слегка придавить. Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить отварным картофелем и залить соусом по-матросски.
Выложите тесто на рабочий стол, добавьте 2 белка и 4 желтка, 40 г сахара, оставшееся масло и немного муки.