Шницель рубленый

Вынуть, когда поверхность приобретет золотистый оттенок, полить ромом или коньяком.

Оставшийся банан нарежьте ломтиками и используйте для украшения булочек. За это время вымойте щавель, предварительно удалив плодоножки, и осушите его полотенцем или бумажной салфеткой. Муку вместе с солью просей через сито в большую миску.

Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами, положить на сковороду с растопленным жиром (15 г) и, помешивая, спассеровать до золотистого цвета. Рыбу очистить, вымыть и, не разрезая на части, зажарить с обеих сторон в масле до появления хрустящей корочки.

Разделать салаку. Картофель, огурцы, яблоки, яйца нарезают тонкими ломтиками.

Выпеченный пласт перенести на блюдо и заполнить его заранее приготовленной начинкой из кураги. Отдельно приготовить л ь е з о н: в сырые яичные желтки, постепенно помешивая лопаточкой или веничком, влить горячее молоко и проварить смесь на слабом огне при температуре, не превышающей 80-85°, или на водяной бане. В одной емкости соединяем мясо, лук, зелень, пару ложек соевого соуса и специи, в другой замачиваем нарезанный ломтиками хлеб в молоке и яйцах.

Залейте горячим бульоном и поставьте в духовку. Обжаривать на сильном огне по 2 мин с каждой стороны. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде. Лук нарезать колечками и обжарить в сливоч­ном масле до золотистого цвета.

Оно потом поднимется. Накрыть торт продуктовой пленкой и убрать в холодильник на 6-12 часов. Снова разомните тесто, до­бавляя второе яйцо, просеян­ный разрыхлитель и воду до обра­зования упругого, но не очень мягкого теста. Грейпфрут очистите, удалите белую прослойку. Готовое тесто для вафель накрыть и дать постоять минут 30. Накрыв полиэтиленовой пленкой, поставить на 15 минут в холодильник. Уваренное повидло в холодном состоянии расфасовать слоем 1,5-2 см в небольшие фанерные ящики, устланные пергаментной бумагой, смазанной прокаленным до появления белого дыма растительным маслом. Орехи очистите и крупно порубите.

Из риса приготовить плов, кур обжарить я нарезать на порционные куски. Желтки растереть с сахаром, развести водой и взбивать, нагревая, до образования пены, но не доводя до кипения. За пять минут до посадки в печь пирожки смазывают яйцом и выпекают при температуре 220-230 с в течение 20-25 минут. Помидоры ошпарьте, очистите, разрежьте пополам, посолите, припустите с 1 столовой ложкой масла и разложите на ломтики рыбы. Овсяные печенья с малиновой начинкой пода­вать к чаю, малиновому киселю или компоту. Почистите инжир, разрежьте вдоль на половинки и выложите срезом вверх на варенье.

Складываем в большую миску тертую морковь и капусту, нарезанные кубиками крабовые палочки, сыр, кукурузу, острый зеленый перец, свежую зелень, соль, черный перец.