Смаженина степная
[25 января 2010] Африканская кухня
Залить этой смесью ломтики белого хлеба, дать им пропитаться.
Посолите, поперчите. Отдельно подать винный уксус или уксус с чесноком. Приготовление заправки: смешать растительное масло и уксус, добавить перец, сахар, соль. Затем положить свинину, глютамат, влить соевый соус, прогреть, встряхивая сковороду и добавить растопленное свиное сало. Баклажаны наполнить овощным фаршем, перевязать сельдереем, уложить в сотейник, залить протертыми помидорами и тушить 25-20 минут. Затем вынуть, снять кожицу, разрезать плоды пополам и удалить косточки. Подайте запеканку охлажденной, посыпав ее миндальной стружкой.
Когда масса станет совершенно белой, и такой густой, что не будет литься с ложки, а будет держаться па ней, добавить в массу нарезанный миндаль, перемешать и разложить по краю приготовленного песочного пирога.
Лук мелко нарезать. Дать ему полностью раствориться, всыпать подготовленный картофель и тушить его на медленном огне до готовности. Подготовить тушоную капусту. Подавайте с любым гарниром.
При подаче поливают сливочным маслом. Перемешать и довести кушанье до готовности на слабом огне в течение 3 - 4 минут. Сельдерей очистить, фенхель, репчатый и зеленый лук промыть, зелень фенхеля отложить. Перебрать изюм, промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг или решето. Японцы едят руками гарнат, орехи и грибы. Очищаем и нарезаем маленькими кубиками бататы, кладем их в молоко, доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут, периодически перемешивая.
Лук почистить, ополоснуть, тонко нашинковать, выложить на сковороду с разогретым жиром или сливочным маслом и обжарить до золотистого цвета. В завершение добавить изюм.
Вокруг сделать бордюр из кресса. Приготовить салат. Норма потребления этого сока от 1 до 1,5 стакана 2 раза в день.
Лавровый лист, перец и другие специи лучше не класть, достаточно посыпать рагу зеленью укропа.
Капусту мелко нашинковать, выложить в дуршлаг, обдать кипятком. Подавать в горячем виде или холодном без сока. Через двое суток повторите процедуру, добавив в сироп оставшийся сахар. Часто хозяйки жалуются: не выходит бисквитное тесто, «садится».