Суп фруктовый с клецками из моркови

В пюре добавить сахар и варить до готовности. Помидоры помыть и нарезать толстыми ломтями. Листья чая положить в заварочный чайник, влить в него 0,2 л кипятка и дать чаю настояться около 5 минут. Положить в кастрюлю масло, высыпать туда мелко нарезанный лук и нарезанное кубиками яблоко. Отберите мелкие кочаны, промойте и выложите в эмалированную кастрюлю. А теперь займитесь украшением. С ветчины срезать жир. Полейте отбивные этим соусом и посыпьте их нарезанной петрушкой. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их. У остывших булочек острым ножом срезать верхушки и вырезать углубления (верхушки могут быть конусообразными).

Массу сформировать рулетом, уложить на длинную тарелку, обмазать со всех сторон майонезом и посыпать зеленью.

На третий день, наконец, сармале перекладывают в широкую кастрюлю, сверху укладывают слой мелко нарубленной капусты и дольки помидоров, причем шарики сармале не следует укладывать слишком плотно друг к другу. Тушить в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу, лук с маслом. Гренки выложите в плоскую огнеупорную посуду, сверху каждого хлебца уложите ломтик жареного мяса, затем тушеные грибы. Чтобы лапша была более прочной, можно при замешивании теста добавить немного соли. Таким же образом на березовом соке можно приготовить вкусные каши из риса, пшена, пшеничной крупы и других круп. Сложить мидий в кастрюлю, залить водой, добавить морковь, лук, лавровый лист, бадьян, соль, черный молотый перец, корни сельдерея и петрушки. Порезать шпик кубиками, вытопить их, разложить сверху на чечевицу.

Просеять разрыхлитель, пищевую соду и муку. Взять капустный лист, положить в середину фарш, посолить и поперчить по вкусу и свернуть голубец. Мозги замачивают на 1-2 часа, осторожно снимают пленку и вновь кладут в холодную воду. Крабовые палочки мелко порубите, соедините с майонезом, приготовленным желе и мелко рубленым укропом, перемешайте и выложите в кольцевую форму.

Затем, соединив оба компонента, разводим холодным квасом. Добавить фарш и продолжить тушить, не накрывая, в течение 4 мин, помешивая. Мясо нарезать ломтиками, отбить, врезать в некоторых местах края, посыпать ломтики мяса солью, обмакнуть в сбитое яйцо, затем обвалять в тертом сыре, смешанном с сахаром. Загарнировать по желанию рисом, пюре из каштанов или пюре из чечевицы и залить приготовленным немецким соусом. Если сметана жидковата, можно аккуратно, чтобы не образовались комочки, вмешать в нее немного пассированной муки. Кашу лучше варить в глиняном облитом горшке.