Свинина с яблоками

Из консервированного зеленого горошка слить жидкость и добавить его в емкость с рисом и перцем.

Следите за тем, чтобы масса не подгорела. Нарежьте батон тонкими ломтиками, обжарьте с одной стороны на растительном масле, натрите тертым чесноком, намажьте майонезом. Через несколько часов насадите на шпажки и жарьте в духовке или электрошашлычнице. Смешайте все ингредиенты, смесь хорошо взболтайте в миксере со льдом и перелейте в бокал, края которого предварительно украшены сахарным «инеем». филе любой рыбы (треска, налим, щука и т. п.) промыть и измельчить на мясорубке два раза вместе с луком, добавить соль, перец, сливочное масло и хорошо перемешать и формировать пельмени. Перед подачей на стол нарежьте рулет тонкими ломтиками, разложите на плоском блюде веером и украсьте зеленью. Посыпать молотым черным перцем, сверху положить горкой колечки маринованного лука, на них - веточки укропа. Затем положить туда нарезанные на дольки помидоры (предварительно сняв с них кожицу) и тушить 10 минут.

В охлажденный маринад положите вареную морковь, нарезанную кружочками и звездочками.

Сварить предварительно замоченную фасоль, добавить растительное масло. Перемешать с рисом сыр и творог и начинить смесью помидоры. Из теста сформовать шарики весом около 150 г каждый и дать им расстояться в течение 8-10 мин. Закрыть крышкой и томить 15 мин. Нарезать кубиками яйца и ветчину. Их смазывают взбитым яйцом и посыпают сахарным песком или крупномолотым сахаром, смешанным с рублеными орехами разложить на листе и выпекать на умеренном огне до легкого зарумянивания. Белки взбить венчиком или миксером в крутую пену. Кукурузу и спаржу отделите от заливки. Баклажаны и помидоры бланшировать 5 минут, очистить от кожицы. По истечении времени пастеризации баллон укупорить, проверить качество укупорки и охладить.

На первый взгляд приготовить их несложно, если говорить о кулинарных операциях.

Ломтики лука и яблок обжарить в раскаленном маргарине. Мясо отварить. Картофель и морковь очистить и натереть на мелкой терке вместе с оставшимся луком. Нарезать баклажаны небольшими кусочками толщиной 1 см, посолить и дать постоять 25-30 мин. Через 10-12 минут пахлаву вынуть, залить растопленным маслом, вновь смазать яйцом, затем снова поставить в духовку и выпекать на медленном огне еще 20-25 минут. Сушеные грибы отварить до готовности. С тонкого нижнего края грудинки между слоями мякоти сделать разрез - карман, наполнить его сладкой начинкой, зашить. Соус подавать к жареной рыбе, рыбным салатам. Посолить готовое мясо (по желанию). Приготовить соус из свежих помидоров или томата, полить им курицу и еще немного потушить в соусе. На каждую лепешку положить подготовленный мясной фарш. Сварить картофель, слить всю воду и с небольшим количеством молока или сливок размять, а луч­ше взбить в миксере. Лук нашинковать. Выпекайте на плите или в духовке в течение 20 минут.