Тосты из перца
[26 февраля 2010] Африканская кухня
Помидоры сортируют по величине и укладывают в 1-2 ряда в небольшие решетчатые ящики или на стеллажи. Лук мелко порубить и прогреть с маргарином на полной мощности в течение 2 мин, пока он не станет мягким.
Перед тем как разлить суп, в тарелки положить кусочки рисового пудинга и залить подготовленным вишневым сиропом с ягодами. Соус можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем подготовленную морковь до образования румяной корочки.
Зелень промыть и очень мелко нарезать, соединить с ядрами толченых орехов и мелко нарезанной курагой, тщательно перемешать, добавив немного воды. Помидоры, сняв верхнюю кожицу, мелко порежем. Верхний оранжевый слой (мякоть) снимаем, добавляем к нему 1,2- 1,5 объема рафинированного подсолнечного или оливкового масла. Салат украсить дольками персиков. Готовые сырники выкладывают на блюдо, поливают клубничной подливкой, украшают листиками мяты и подают к столу. Готовый суп заправить остатками растительного масла.
Затем грибы и картофель сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом, добавить лавровый лист, перец (горошком)' и тушить на небольшом огне 10-12 минут (до готовности картофеля). Торт украшают розочками из крема, цветным желе, плодами и ягодами. В разрезы бананов вставить последовательно нарезанные киви, лимон и апельсин, чтобы все разрезы были заполнены. Дать отстояться 5 минут. Растопить масло в большой миске при уровне мощности 10. Взбить в миске яйцо, добавить муку и соль. Поставить заполненные начинкой коробочки на противень. Бокал и соломинку предварительно украсьте сахарной корочкой. Сырой очищенный картофель натереть, отжать сок, смешать с солью и мелко порезанным шпиком. Филе кильки пропустить через мясорубку (или измельчить вилкой), добавить густую сметану и хорошо перемешать. В кипящий овощной отвар опустить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, дать прокипеть 10 минут. Белки яиц нафаршировать салатом, оставшийся салат выложить на блюдо, посыпать оставшимся сыром, поставить яйца на салат. Полейте баранину маринадом и поставьте на 1 час в прохладное место.