Цуккини запеченные с сыром
[19 апреля 2010] Африканская кухня
Запекать кушанье в духовке при температуре 180 °C примерно 40 минут. Положите в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и поварите 10-15 мин, пока они не станут мягкими. Нарезать колбасу кубиками, натереть на крупной терке сыр, сварить и мелко порубить яйца, перемешать все это с горошком, майонезом, рубленой зеленью и измельченным мякишем булочки. Тщательно перемешать, разлить в маленькие чашечки и подать. Вам осталось заправить салат майонезом, и все тщательно перемешать. Желтки смешайте с творогом, сметаной, молоком, ванилью и крахмалам. Из готового фарша скатать небольшие шарики, отварить на пару и опустить в кипящий чорбэ.
Снять с огня, хорошо растереть, добавить бульон и сливки.
Готовый шашлык посыпьте зеленью.
Бисквит большего диаметра положить на тарелку, обильно пропитать сиропом, смазать шоколадными сливками. Пусть чай постоит немного, и через 3 минуты разлейте его в чашки. На каждый квадратик положить неполную чайную ложку ореховой массы, сформовать изделия в виде рожков и выпекать в печи при средней температуре. Смесь поставить на медленный огонь. Свежего осетра очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть проточной водой и затем разделать на филе. Рыбное филе нарезать кубиками. Варить в кипящем бульоне 5 минут. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем масло с лимонным соком, соль, перец и сахар.
Добавить чеснок, сахар и соль по вкусу.
Их порезать колечками В последнюю очередь режем яйца и огурцы, не мелко, иначе оттекут. Варенье снять с плиты и примешать ароматические добавки. Полученную массу протереть через сито, развести горячим молоком и заправить оставшимся сливочным маслом. Заправить тертым сыром и подогретым маслом. Растопить в сковороде сливочное масло и постепенно вмешать в него муку до получения однородной массы. Полученный фарш выложить на куски отбитого мяса и свернуть в виде колбасок. Отдельно подайте салат из огурцов с помидорами. Перед подачей на стол мороженое разложить в вазочки, поверх мороженого положить взбитые в крепкую пену сливки. (К этой порции достаточно 300 г сливок.) 100 г натурального кофе в зернышках поджарить со 100 г сахарной пудры. Взбиваю все это до пышности. Анчоусы или сельдь измельчить, смешать с мелко нарезанным луком и зеленью петрушки и слегка спассеровать на масле, добавив разведенную рыбным бульоном мучную пассеровку. Свежие помидоры и огурцы нарежьте тонкими кружочками, репчатый лук - кольцами. Полить середину салата приготовленной заправкой.
Затем груши отделить на дуршлаге и уложить в банки по плечики вместе с алычой. Деревянной палочкой нарисуйте, начиная от бортов, множество радиальных линий, которые образуют декор в виде лепестков.
При подаче посыпают измельченным миндалем.
Подавайте горячим с красным вином.