Запеканка из красных ягод
[30 декабря 2009] Африканская кухня
Лучшая температура хранения 0 - +3 °C Листья салата промыть, мелко порезать.
Сверху полить оставшейся сметаной. К крему можно подать печенье. Положить меньший лист на противень. Очищенный картофель сварить, пропустить через мясорубку, положить на доску, посыпанную мукой, охладить. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Но вес фасоли надо увеличить до 1 кг.
Маринад снова вскипятить, дать ему немного остыть и влить в банки. Сверху положить кусочек сыра и кусочек масла.
Выкладываем в блюдо и ставим в духовку, разогретую до низкой температуры, чтобы не остыли. Можно добавить еще мелкие кусочки обжаренной свинины. Сметану взбивают с яйцами и заливают полученной смесью картофель. Перед тем как снять с огня, посыпают зеленью петрушки. Из пластиночек мармелада вырезать «лапки». За 3 мин. до окончания варки добавить лавровый лист. Обдать картофель и яйцо холодной водой и очистить. Так же украсить бока торта, нанося крем из мешочка узорными полосками снизу вверх. Предполагается, что свинина и салат будут подаваться не горячими, то есть свободно можно распорядиться временем приготовления, сделать эти блюда заранее. Ложек муки и ложки масла. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и порезать кружочками. В этот фарш можно прибавить разваренного риса.
Капусту мелко насечь (до размеров рисового зерна), потушить под крышкой в небольшом количестве воды до готовности, перемешать с мясом и луком, посолить.
Вареные шампиньоны нарезать, смешать с мелко рубленным луком, соединенным с лимонным соком. В остывший сироп положить подготовленные ткемали, поставить на огонь и варить до готовности (2 часа). Готовый пирог нарезают квадратами так, чтобы на середине каждого была слива, и посыпают сахаром. Плотные, белые кочаны цветной капусты надрезать крестообразно внизу по кочерыжке, слегка отварить в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг.
Подготовленную массу сформовать с помощью пластиковой формы, в центр положить 2-3 половинки грецкого ореха. К майонезу добавить мелко нарезанные сваренные грибы, ветчину, лук, перец, петрушку, посолить. Отдельно подают слегка поджаренные в духовке горячие хрустящие булочки. После этого кушанье выложить в ту посуду, в которой его подадут на стол, сверху положить кусочки сливочного масла, полить соком лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
