Баклажаны фаршированные

Обе массы перемешать, и полученное тесто положить в форму или на противень, предварительно густо смазанные маслом. Выкладываем пшено в миску, добавляем остальные продукты и хорошенько перемешиваем.

Мясо крупно нарезать, кусками, по 200-250 грамм.

Сделать вырез для «гребешка». Затем нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. Готовую свинину подают к столу, украсив веточками тархуна. Хлеб должен запекаться в духовке около 30-35 минут до появления золотистой корочки.

Помидоры перебрать, отбросить испорченные, обмыть водой и рядами уложить в кадку. Добавить 1 зубчик чеснока, нарезанный . Проткнуть корж соломинкой для коктейлей. Снимите с огня и дайте слегка остыть (минут 10-15), добавляйте в тесто по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого, тесто готово. Лук, помидоры и зеленый перец мелко нарезать, обжарить на жире, посолить, посыпать черным перцем, влить 6-7 стаканов горячей воды, положить баранину целым куском и сушеные абрикосы, предварительно хорошо обмытые.

Выпекать 30 минут. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать маленькие кружочки, раскатать их скалкой. Все продукты соединяют, солят, заправляют сметаной и майонезом и тщательно перемешивают. Тушить до готовности. Добавить разрыхлитель для теста и муку.

Следите, чтобы они не подгорели. Промытые лимоны нарезают вместе с цедрой ломтиками и, , слегка раздавленные вместе с сахаром, кладут в сладкую воду.' Добавляют растертые с сахаром дрожжи, тщательно размешивают. Оставшееся оливковое масло хорошо разогревают и обжаривают в нем перец и лук до золотистого цвета. Молоко вскипятить и заварить им кукурузную муку. Варить на слабом огне до полной готовности мяса.

Подготовленные орехи измельчить, чтобы получились небольшие кусочки. Перед приготовлением можно добавить кубики ветчины, бекона, сала или копченой рыбы, очищенные креветки, кубики отваренных овощей или сыра.

В опару добавить продукты по рецепту и вымесить тесто. Готовый пласт снять с пергамента, внутреннюю сторону намазать сгущенным молоком, свернуть рулетом и убрать в холодильник. Подготовить баллон и уложить на дно половину специй.

Поставьте их тушиться на медленном огне под крышкой на 20 минут. Так же готовят миндальный соус, вскипятив в молоке 20 г протертого миндаля (в том числе 2 г горького миндаля).

Проварить 7-10 минут, заправить сливочным маслом. Растолките красный перец в ступке и отделите семена.

Тщательно взбейте и подавайте к столу.