Лепешечки миндальные по-польски

Все компоненты соединить, приправить солью, сахаром, заправить сметаной с майонезом, уложить в салатник и украсить зеленью.

Масло взбить венчиком до состояния крема, добавить в него желтки и рубленый шпинат, заправить полученную смесь горчицей, соевым соусом, перцем и солью. Готовое кипящее повидло разливают в горячие сухие стеклянные банки и герметически укупоривают прошпаренными крышками.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Посолите. На дно формы для пирожного положить пищевую пленку и налить слой разогретого шоколада. Котлеты нарезать параллельно ребру, чтобы каждая порция была с костью, очистить каждую кость от пленки. Известковая вода: 0,5 кг негашеной извести залить 5 л холодной воды, размешать, затем процедить через марлю. Помидоры нарезать поперек кружочками, добавить горошек, нарезанные яйца, соль, перец, майонез. Бобы изредка можно встряхивать, но не мешать. 250 г бобов размешать с 250 г крупной ячневой крупы. Шоколад всыпать в кастрюлю, влить горячее молоко и перемешать. Варить на самом слабом огне в течение 10-15 минут. Все хорошо вымешивают, затем вводят распущенное масло, молотую корицу, гвоздику и рубленые орехи. Доведите до кипения, снимите пену и жир. Подготовленные трюфели оставить на 10-12 часов в прохладном месте. Огурцы промыть и также нарезать кубиками. Полученный пласт разрезать полосками шириной 3-4 см и нашинковать на мелкие лапшинки. Рис отварить (должен быть рассыпчатым). Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Можно применить и другой способ разделки теста: скатать из него несколько одинаковых жгутов, жгуты слегка раскатать, как для кулебяки, в длинную полосу, выложить на полосу (вдоль посередине) начинку и защипнуть края теста так, чтобы опять получилось несколько жгутов. Сосиски разогреть в супе или же обжарить охотничьи колбаски в сале. 50 г масла, 1 1/2 стакана молока вскипятить, заварить 50 г муки, мешать, пока не загустеет, остудить, вбить 6-7 желтков, положить 130 г сахара, мускатного ореха, лимонной цедры или кардамона, наконец, 6-7 взбитых в пену белков. Приправить солью и перцем и жарить до готовности. Выделившийся сок добавьте к заправке.

Варить эту смесь на слабом огне 20 минут. Смешать муку, 3 взбитых желтка, сметану, соду.

Подать со сложным овощным гарниром в корзиночках. Грудку разрезать вдоль, цыпленка распластать и отбить колотушкой, ножки заправить в кармашки.

Положите филе скумбрии на соль мякотью вниз и полностью засыпьте солью.