Масса из тунца и сливочного сырка
[30 июля 2009] Американская и канадская кухня
Обжаривать, предварительно обваляв в муке.
Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см. Добавить курицу, томатный концентрат, муку и немного воды.
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки натереть на терке, смешать с сахаром, добавить сок и цедру лимона и варить на слабом огне, часто помешивая, до густоты повидла. Молоко налить в стеклянную или фарфоровую посуду, добавить 50 г сахара и ваниль, размешать в молоке рис и готовить, помешивая, под крышкой 8 минут при полной мощности, затем еще 25-28 минут при минимальной мощности.
Шинкованную капусту и нарезанную лапшой морковь ссыпают в широкий таз и, добавив по рецептуре соль, тщательно перемешивают, как бы втирая соль в капусту, до появления сока. В смазанную маслом форму выложите половину приготовленного теста и на 30 минут поставьте в холодильник. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Готовое филе вынуть, нарезать крупными кусками, а бульон процедить, перелить в глиняные горшочки, добавить нарезанный небольшими кубиками картофель и варить около 20 минут. На орехи выложить белки, натертые на мелкой терке. Анчоусы (тюльку, хамсу) сполоснем холодной водой, осушим и тоже порежем очень мелко. Не забудьте оставить гущу на новую закваску.
Сделать пельмени средней величины. Верхним слоем должны быть помидоры. Свинину нарезать порционными кусками, хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и отбить с двух сторон деревянным молотком.
Посолить и посыпать нарезанной зеленью петрушки. Глоток этого напитка следует чередовать со страстным поцелуем. Кипятим будущую солянку в течение 5-10 минут. Огурцы режем небольшими ломтиками, а помидоры кубиками, предварительно сняв кожицу и удалив семена.
Охладить его и вылить на клубнику. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол. Готовый пирог украсьте ягодами смородины и клюквы. Положить по куску мяса в каждый горшок. Вместо салата-латук можно использовать 1 горсть жерухи. Разбейте яйца, взбейте их, медленно залейте пивом, также продолжая взбивать. Муку просеять, собрать ее горкой, сделать углубление, добавить в него протертый творог, соль, рубленый маргарин и замесить густое однородное тесто. Первый способ: курагу перебирают, промывают, замачивают в холодной воде на 3 часа. После варки окорок оставляют в бульоне, чтобы он остыл, но не до полного охлаждения, иначе ветчина будет излишне влажной. Деревянной ложкой растереть в миске творог, добавить масло, сахар, муку, яйца, щепотку соли.