Миндальное молоко
[28 сентября 2009] Американская и канадская кухня
Добавьте 10 мл Вишневого ликера, 40 мл коньяка, 2 столовые ложки рома.
Подавать сразу же с жареным картофелем или рисом.
После этого пирожки смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 15-20 минут. При желании пажитник греческий можете сочетать с тмином, придающим маринаду нежность.
Оставить выкипать в выключенной печи на 20 минут. Подавать блюдо горячим, посыпав мелко нарезанным укропом, украсить ломтиками помидора, букетиками кудрявой петрушки. Сварить в бульоне рис.
Подмешать муку, просеянную с пищевой содой, и рубленые фрукты.
Смазать готовые изделия маслом и при необходимости еще 3-5 минут подрумянивать в гриле. Мелко нашинковать репчатый лук и морковь, слегка обжарить их и за 2 мин до окончания жаренья посыпать мукой.
Мясные кусочки положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды так, чтобы она только покрыла мясо, посолите и поставьте варить на медленный огонь. Сформовать из этой массы котлеты и обжарить с обеих сторон на масле. Этой начинкой наполнить тушку индейки и зашить ниткой.
Охлажденные коржи поочередно переложить ореховой массой и джемом. Ароматизированный майонез смешать с ранее приготовленной смесью лука и шпика.
Посолите, влейте водку, растительное масло, уксус, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30-40 минут. Переложить в салатник подготовленное яйцо, тертый сыр, толченые ядра грецких орехов, заправить салат майонезом, посолить, поперчить и перемешать.
Постоянно помешивая, влить 2,5 стакана теплого молока, вымешать.
Взять чистой бумаги, намазать чухонским маслом, а в пост прованским, положить на каждую четверку бумаги кусок лососины, на нее масла из сардинок, завернуть красиво бумагу и уложить на противень, намазанный маслом.
Капусту потушить в жаровне, добавить в нее мелко нарезанное сало, лук, яблоко и бруснику. Подготовить донышки, ошпарить их кипятком, сложить в сотейник, добавить масло, лимонный сок, концентрированный бульон и припустить в закрытой посуде до готовности.
Добавить к фаршу томатное пюре, яйцо, соль, и массу как следует вымешать.
Печь оладьи следует в горячем жиру один за другим, заранее немного раскатав их и проколов вилкой. Тщательно растереть яичные желтки со сливками, добавить мелко измельченную зелень.
Пудинг печется в духовом шкафу на среднем огне. Залить сухим белым вином с водой или бульоном и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°C) духовку, не закрывая крышкой. Всю зелень очень мелко нарезать острым ножом, а затем отмерить нужное количество. К столу подавайте с соусом.
Смешать яйцо с сыром и залить запеканку. Заправить чабером, солью, перцем. Помыть имбирь, нарезать кубиками и пропустить через чесночный пресс. Целые или нарезанные дольками и очищенные яблоки на 3-5 мин опустить в горячую (85-90°C) воду, охладить в холодной и уложить в банки по плечики.
