Молоко топленое

Полученный вишневый сок процедите и отфильтруйте через полотняной мешочек, смешав его с остатками сока, отжатого из вареных вишен. После этого сливы перевернуть, охладить и снова сушить около 5 часов при температуре 40° C. Если края затвердели, надо быстро обрезать их острым ножом. Хорошо перемешать маринад. Консистенция подливы должна быть полужидкой.

В форму, смазанную маслом и слегка посыпанную сухарями, выложить половину подготовленной массы, уложить консервированные фрукты, закрыть оставшейся хлебной массой, посыпать сахаром, смешанным с корицей, и запечь в духовке при температуре 180-200°C в течение 25-30 минут.

Перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. Это можно сделать вручную или с помощью миксера. Картофель, яблоки и очищенную копченую салаку нарезать и смешать. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Тушить на слабом огне 2-3 минуты до загустения. В масло добавить муку, залить горячей водой и, непрерывно помешивая, довести до кипения, посолить, добавить сок лимона и вино.

Если соус слишком концентрированный, добавить горячей воды. Соединить бренди, огуречную кожуру и лимонную цедру и сок в большом кувшине. Заливку готовьте из отвара, оставшегося от перца. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, внутри розовые, а не серые.

Через мясорубку пропустить творог, сыр и отварную морковь.

Отбивные натереть солью и перцем, смазать маслом и обвалять в муке. Размятый толкушкой, очищенный вареный картофель размешать с творогом, протереть сквозь сито. Смешать творог, простоквашу и оливковое масло. Полученную массу аккуратно намазать на поджаренные ломтики хлеба, уложить их на лист и запечь в жарочном шкафу.

Из полученного фарша сформовать большие котлеты. Взбитые яйца смешать с молоком и вылить в форму. Подать к крокетам.

Выдержите в прохладном месте в течение 3 часов. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Добавить креветки и зеленый горошек, все тщательно перемешать, посолить и заправить майонезом.

Очищенный и вымытый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета. Разберемся с гранатом, нужен один, средних размеров, сладкий, с ярко-красными зернышками. Уложить в неглубокую кастрюлю, чередуя слои капусты и лапши, сверху положить кусочки сливочного масла и подрумянить в духовом шкафу.

Незадолго до окончания жарки положить оставшиеся яблоки и довести гуся до готовности.

Для соуса облить помидоры кипятком, снять кожицу и удалить зерна.

Осторожно нарезать 2 помидора тонкими ломтиками. Готовую горячую кашу протираем сквозь сито и прогреваем в духовке 15 минут.

Соус процедить, овощи протереть сквозь сито, положить в соус и все размешать. Когда они будут практически готовы, в каждый разбить по яйцу и положить кусочек сливочного масла, поставить в духовку на 1 минуту, чтобы желток не загустел, а немного побелел белок.