Пирог из вафлей

Ботву редиса, зеленый салат, щавель, шпинат, зеленый лук, укроп мелко нарубить, редис нарезать тонкими ломтиками. Обжарить в 4-5 ст. ложках масла 6-7 стеблей зеленого лука и 300 г шпината или щавеля, мелко нарезанного, прибавить 1,5-2 стакана риса, также его обжарить, затем ввести нарезанные потроха, посолить и посыпать черным молотым перцем по вкусу, залить 2 стаканами воды, в которой варились потроха.

Сырные шарики запанировать в полученной смеси пряных трав и выложить на блюдо. Кладите его на решетку так, чтобы шоколадная часть как можно меньше касалась поверхности. Перед подачей на стол полить соусом, в ко­тором тушился перец, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Ближе к закипанию положить лимонную смесь. Лук тонко нашинковать и обжарить в масле.

Посолить, заправить майонезом. После этого выключить огонь и дать настояться минут 5.

Лимон вымыть, разрезать пополам, одну половинку нарезать кружочками, из второй выжать сок. Мясо птицы, спаржу, шампиньоны и ананас нарезать маленькими кусочками. Почистите репчатый лук и нарежьте его кружочками. Кильки разрезать вдоль пополам, сполоснуть и обсушить.

Прокипятить еще 3-4 минуты. Горячий вареный картофель пропустить через мясорубку, вбить в пюре яйцо, маргарин, всыпать манную крупу и муку, посолить и все тщательно вымесить.

Крупные плоды разрезать на половинки, четвертинки или дольки, опуская в подкисленную или подсоленную воду.

Ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду с горячим растительным маслом и жарить с двух сторон до образования хрустящей корочки. Нарезать стаканом или специальной выемкой кружки. Потом обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на топленом масле. Остывшие яблочные дольки положите в банки, предварительно простерилизованные, залейте кипящим гранатовым соком, после чего банки немедленно зеакройте металлическими крышками.

В полученный фарш добавить измельченный чеснок, соль, перец, яйцо и воду или бульон. Мясо пропустить через мясорубку. Обмытые и очищенные от кожуры небольшие баклажаны погрузить на 1-2 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить, а потом сделать в каждом баклажане продольный разрез длиной 3-4 см. Варить, пока раковины не раскроются. В высокий и большой (лучше стерилизационный) бак поместите деревянный вкладыш и налейте воды на 8-10 см. Картофель отварить и нарезать ломтиками, добавить зеленый горошек, добавить нашинкованную вареную морковь и все остальные компоненты.

Острым тонким ножом обравниваем края.

Если воды будет мало, ее можно долить.

Вместо соуса можно употребить сметану. Разлить по формам, поставить в холодильник до затвердения. Растереть сахар со сметаной.

Мед влить в таз для варенья и, помешивая, кипятить на небольшом огне до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце. Маргарин взбить в пену, добавить плавленый сыр, размоченный и отжатый хлеб, желток, немного мускатного ореха и соль.